很多人正是由于鵪鶉蛋具有非常豐富的營養(yǎng)價值而喜歡經(jīng)常食用，但是您知道嗎？鵪鶉蛋在食用過程當(dāng)中也有很多講究，今天小編就來為您講解怎么服鵪鶉蛋的小常識。

鵪鶉蛋的功效

1、降低膽固醇

很多人覺得雞蛋蛋黃膽固醇過高而選擇不吃蛋黃，跟雞蛋來比，鵪鶉蛋的膽固醇含量比較低。

2、護目

鵪鶉蛋的核黃素含量大約是雞蛋的2.5倍，核黃素有利于視力的保護，這對于每天坐在辦公室對著電腦的人們和學(xué)習(xí)的青少年來說用處很大。

3、補腦

鵪鶉蛋所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3-4倍，這兩種物質(zhì)是我們大腦活動的必備營養(yǎng)物質(zhì)，可以說是腦力勞動者的最佳補養(yǎng)品，有跟核桃一樣的補腦作用，建議學(xué)習(xí)工作繁重的學(xué)生常吃。

4、增強記憶力

鵪鶉蛋中的營養(yǎng)分子較小，所以比雞蛋更容易吸收利用，相比其他的蛋類，鵪鶉蛋補腦的作用還是很強的，它的維生素D的含量很高，對增強人體記憶力十分有效。

5、緩解神經(jīng)衰弱

鵪鶉蛋的蛋白質(zhì)含量非常高，對出現(xiàn)的神經(jīng)紊亂也就有疏通的作用，所以對預(yù)防神經(jīng)衰弱也是很有幫助的，如果你每天壓力大，精神狀況不好，容易做夢，那經(jīng)常吃鵪鶉蛋可以幫助你緩解壓力，起到安神凝心的作用。

鵪鶉蛋的作用真的非常大呢！有的人因此走入誤區(qū)，認(rèn)為吃越多越好，吃越多越補身體，但事實并不是這樣，鵪鶉蛋雖小，但也要有量的把握，不應(yīng)該盲目食用。鵪鶉蛋吃得太多，會給身體機能造成以下影響：

1、雖然鵪鶉蛋中含有的膽固醇比雞蛋低很多，但是它的膽固醇含量還是很多，吃多了會引起膽固醇增高，影響人體健康。

2、吃多了加重腸胃負(fù)擔(dān)，有的人會消化不良，胃脹氣。

所以盡管鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值比較高，能夠補充身體內(nèi)所需的營養(yǎng)物質(zhì)，但是需要根據(jù)個人的體質(zhì)飲食。一般腦血管患者還有高血壓病人不適合飲食鵪鶉蛋，否則很容易導(dǎo)致中毒的可能，需要根據(jù)醫(yī)囑來吃東西。

那對于普通人群來說，鵪鶉蛋一天吃多少個才合適呢？一般來說，3個鵪鶉蛋的營養(yǎng)含量約等于1個雞蛋，但鵪鶉蛋的營養(yǎng)更易被吸收。一般吃鵪鶉蛋一天吃3-5個就可以了，不需要吃太多。對于6歲以下的兒童來說，每天吃3~4個鵪鶉蛋就夠了，適量吃有助于孩子的大腦發(fā)育。

有關(guān)怎么吃鵪鶉蛋這方面的常識小編就為您介紹到這，即使鵪鶉蛋的營養(yǎng)很多，也不要過多食用哦，如果您想了解更多有關(guān)鵪鶉蛋的常識，來佰佰安全網(wǎng)供您搜索。

責(zé)任編輯:陳淼琪