雞蛋是我們生活中中最常吃的一種食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，有很好的補(bǔ)鈣的作用，其中煮雞蛋是最簡(jiǎn)單的一種雞蛋的吃法，也可以說(shuō)是我們?cè)绮捅夭豢缮俚囊环N食物，能更好的保留雞蛋的原味和營(yíng)養(yǎng)，尤其是孕婦經(jīng)常吃雞蛋能更好的提供身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，那么孕婦能吃沒熟透的雞蛋嗎?下面佰佰安全網(wǎng)就來(lái)講講相關(guān)的孕婦飲食小知識(shí)。

在懷孕期間不建議吃生雞蛋或煮得半熟的雞蛋，因?yàn)殡u蛋有可能被沙門氏菌感染。把雞蛋煮熟可以殺死細(xì)菌，但要注意，只有當(dāng)?shù)扒搴偷包S都被煮熟形成固體時(shí)，你才可以安全地吃雞蛋。最好不要食用任何用生雞蛋制作的食品。有些西式甜點(diǎn)是用生雞蛋制成的，比如慕司、軟心的糕點(diǎn)，在食用之前，最好問一下商家。而超市里賣的罐裝蛋黃醬是用經(jīng)過巴氏法殺菌后的雞蛋做成的，所以可以安全食用。

沙門氏菌食物中毒是一種令人極不舒服的疾病，癥狀包括嚴(yán)重的嘔吐和腹瀉、高燒及脫水。醫(yī)生會(huì)給你開抗生素，而你需要補(bǔ)充體內(nèi)流失的水分。有時(shí)候你還有可能需要住院治療。在懷孕期間你的免疫系統(tǒng)不能像正常情況下那樣工作，所以你更容易受到各種引起食物中毒的細(xì)菌的感染，而且一旦感染，病情可能會(huì)比較嚴(yán)重。沙門氏菌中毒不會(huì)直接傷害你的寶寶，但是為了保證你自己的健康，你最好遠(yuǎn)離這種細(xì)菌。

怎樣吃蛋最安全?

以下是幾種煮雞蛋的建議，可以幫助你減少感染沙門氏菌的風(fēng)險(xiǎn)：

? 煮一個(gè)中等大小的雞蛋至少要7分鐘。

? 做荷包蛋時(shí)，要將蛋清煮到完全成為固體，而且不透明，蛋黃變硬為止，一個(gè)中等大小的雞蛋大概要用5分鐘。

? 煎雞蛋時(shí)要煎兩面。

雞蛋皮也可能攜帶有害的細(xì)菌，所以儲(chǔ)藏雞蛋時(shí)，不要與其他的食物接觸，拿過生雞蛋后要洗手。

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責(zé)任編輯:王小麗