有機黃瓜在生產(chǎn)加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術(shù)的，這樣的有機黃瓜的好處非常多的，能促進人體新陳代謝，排出毒素；有機黃瓜還含有豐富的維生素C，能美白肌膚，抑制黑色素的形成,黃瓜肉質(zhì)脆嫩，是難得的排毒養(yǎng)顏食品，若是生吃黃瓜最好連皮一起吃，可以加快排毒腳步,那么有機黃瓜多少錢一斤呢？

有機黃瓜可食部分達92%。每100g含能量63kj、水分95.8g、蛋白質(zhì)0.8g、脂肪0.2g,膳食纖維0.5g,碳水化合物2.4g、胡蘿卜素90μg、視黃醇當(dāng)量15μg，硫胺素0.02mg、核黃素0.03mg、尼克酸0.2mg;維生家C 9mg,維生素E0.46mg;鉀一02mg、鈉4.9mg、鈣24mg,鎂15mg、鐵0.5mg、錳0.06mg、鋅0.18mg、銅0.05mg、磷24mg、硒0.38μg，藥用成分有活性酶、木質(zhì)素等，一般價格在8到15元一斤。

有機黃瓜特性：

1、根

根系不發(fā)達，主要根群分布在25cm根層以內(nèi)。吸收能力弱，要求土壤疏松肥沃，水分充足。再生能力差，育苗時須采取護根措施且應(yīng)嚴格控制苗齡。

2、莖

蔓生，四棱或五棱、中空，上具有剛毛、無限生長型，易折斷，苗期節(jié)間短、直立，5—6片真葉后開始伸長，呈蔓性。葉腋著生卷須、側(cè)枝及雌雄花。莖的長度和分枝能力取決于品種和栽培條件。早熟品種莖較短而側(cè)枝少，中、晚熟品種莖較長而側(cè)枝多。

3、葉

子葉長橢圓形，對生。真葉掌狀淺裂、單葉互生，兩面均有刺毛，葉片大而薄，蒸騰量大，需水多。

4、花

多為單性花，雌雄同株，腋生。雄花早于雌花出現(xiàn)，常數(shù)個簇生，雌花多單生，子房下位，具有單性結(jié)實特性。蟲媒花，異花授粉。陰雨季節(jié)或設(shè)施栽培時，人工授粉可以提高產(chǎn)量。

5、果實

瓠果，筒形至長棒狀，通常開花后8—18天達到商品成熟。嫩果綠色或深綠色，少數(shù)為淡黃色或白色，果面平滑或具棱、瘤、刺。開花至生理成熟需35—45d，果實黃白色或棕褐色，有的果面出現(xiàn)裂紋。

6、種子

扁平，長橢圓形，黃白色。每瓜結(jié)籽100—300粒，千粒重20—40g。種子壽命4—5年，生產(chǎn)上宜采用1—2年的種子。

有機食品安全知識：有機黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。

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責(zé)任編輯:張小付