孕婦朋友在選擇茄子的時候,也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子,特別是秋后的老茄子,含有較多茄堿,對人體有害,不宜多吃，吃有機茄子的好處多嗎？這是肯定的，有機茄子具有清熱止血，消腫止痛的功效，用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等，茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果，既然有機茄子對身體這么多好處，下面我們來看看有機茄子采摘注意事項有哪些吧？

有些菜農(nóng)采摘茄子時，因為不了解正確的采摘方式，以致于在采摘時讓植株感染病毒，其實有些方法是錯誤的，如果持續(xù)使用錯誤的方法，會讓茄子的病癥更加嚴重，所以在茄子采摘要注意，勿讓病毒趁虛而入。

有人認為，防止茄子采摘后，有可能從果柄處感染病害，在茄子采摘時，都是把茄子果柄從植株上剪掉，在棚外裝筐時為了防止果柄損傷茄子，再把茄子上的長果柄剪掉。這樣一系列的過程，菜農(nóng)以為病菌就不會再從剪除部位侵染了，事實并非如此，不但會發(fā)生灰霉病，連帶著引發(fā)細菌性軟腐病更加嚴重。

茄子剪除部位可能感染的病害有兩種因素：一種是灰霉病所致，剪除部位被灰霉病侵染，后病害侵染莖稈，病部布滿灰霉孢子。一種是細菌性病害所致，病害順剪除部位侵染莖稈，從而導致圓茄爛桿子，莖稈出現(xiàn)跟剪除部位一樣的腐爛癥狀。

從病情上來看，無論采取哪種方式采摘，都不會避免其發(fā)生病害。茄子采摘時在植株上留果柄還是不留果柄，都會在剪除部位感染病害，其實感染病害的幾率是一樣的。

那么怎樣才是正確的茄子采摘方法呢？建議菜農(nóng)：在茄子采摘時，在茄子植株上留得果柄長些較好，也就是說在剪除時不要全部剪除果柄。因為在植株上留下長果柄，在病害侵染后，因為果柄較長，侵染到莖稈處還有一部分距離，菜農(nóng)朋友發(fā)現(xiàn)后還有防治的余地。同時，植株上留長果柄，果實上的果柄就短了，可以省去裝筐時剪果柄的麻煩。

最好的方法就是在剪除圓茄時，事先給果剪涂抹百菌清，消毒滅菌，這樣可以防止植株剪口侵染病害。

有機食品安全知識：茄子以果形均勻周正，老嫩適度，無裂口、腐爛、銹皮、斑點。皮薄、子少、肉厚、細嫩的為佳品。嫩茄子顏色發(fā)烏暗，皮薄肉松，重量少，子嫩味甜，子肉不易分離，花萼下部有一片綠白色的皮。老茄子顏色光亮發(fā)光滑，皮厚而緊，肉堅子實，肉子容易分離，子黃硬，重量大，有的帶苦味。

通過佰佰安全網(wǎng)小編的介紹，有機茄子采摘的注意事項大家要多注意，同時為了親人的飲食安全，還應該多學習一些食品安全小知識是非常有必要的。

責任編輯:張小付