道地溝油大家一定是深惡痛絕，地溝油泛指在生活中存在的各類劣質(zhì)油，如回收的食用油、反復(fù)使用的炸油等。地溝油最大來源為城市大型飯店下水道的隔油池。安全網(wǎng)小編來告訴大家這地溝油到底去哪了？是如何加工的呢？

一、流向

1、酒樓→收集者→酒樓、餐館（低價(jià)購買）→顧客餐桌

2、生產(chǎn)礦山選礦捕收劑（新技術(shù)）

3、養(yǎng)殖場（牲畜的飼料）

4、化工廠（生產(chǎn)化工產(chǎn)品）

5、工廠和學(xué)校食堂

二、加工

地溝油的加工原料主要是從餐館、火鍋店、招待所、食堂等飲食業(yè)回收的含油脂的食物殘?jiān)豌锼５販嫌偷纳戏揭话阌谢野咨湍伷∥锛笆澄餁堅(jiān)?，還會(huì)有地下生活污水、果蔬腐敗物、生活垃圾（糞便）等，撈取收集后經(jīng)過簡單加工，油呈黑褐色，不透明，有強(qiáng)烈的酸腐惡臭氣味，凝固點(diǎn)高。

地溝油流向餐桌進(jìn)行三道工序“洗白”：

1、進(jìn)行脫色處理，將大量的白土加入地溝油中充分?jǐn)嚢韬蟮谷脒^濾機(jī)，原本褐紅色的液體轉(zhuǎn)眼間就變得清澈透明，油的酸值大大降低；

2、水洗，將脫色的油倒進(jìn)一個(gè)大水池中不停攪拌，去除水溶性雜質(zhì)和沉淀物，

3、脫色，最后的一步是真空除臭，將處理過的油放入真空罐加熱抽真空去除異味。經(jīng)過此工藝處理的地溝油顏色澄清，無明顯異味，很容易逃脫衛(wèi)生部門的檢查。

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責(zé)任編輯:權(quán)振輝