春桃是轉(zhuǎn)基因水果嗎?獼猴桃是轉(zhuǎn)基因水果嗎?檸檬是轉(zhuǎn)基因水果嗎?等一系列問題給人們帶來了不少煩惱，今天佰佰安全網(wǎng)小編主要針對春桃展開進(jìn)行講解，讓我們一起來看看吧!

春桃不是轉(zhuǎn)基因水果，是雜交得到的物種，雜交和裝基因不是同一個概念，雜交不是從分子角度改變DNA，它是培育新品種的一種手段，而轉(zhuǎn)基因是從分子角度改變物種的DNA，把人們想要的功能DNA片段，插入到某種物種的DNA但中，從而提高物種的產(chǎn)量和抗蟲害的能力。

下面，小編給大家普及一些轉(zhuǎn)基因食品安全性方面的知識：

由于轉(zhuǎn)基因食品中有些成分是傳統(tǒng)食品中從來沒有的?，F(xiàn)代生物技術(shù)將其他生物基因轉(zhuǎn)入植物，將病毒、細(xì)菌和非食物品種的外源基因，以及標(biāo)記基因中的抗生素抗性基因等引入食用作物，都是傳統(tǒng)育種技術(shù)無法實現(xiàn)的。再者，現(xiàn)代遺傳工程學(xué)還比較年青，誰也說不清這些遺傳改變將來會產(chǎn)生什么后果。因此，各國對這類食品的安全檢驗要求比用傳統(tǒng)方法培育生產(chǎn)的更加嚴(yán)格。截至2013年，國際上普遍采用的是以實質(zhì)等同性原則為依據(jù)的安全性評價方法。

實質(zhì)等同性原則:

1993年經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織(OECD)首次提出了實質(zhì)等同性原則。OECD 認(rèn)為，以實質(zhì)等同性為基礎(chǔ)的安全性評價，是說明現(xiàn)代生物技術(shù)生產(chǎn)的食品和食品成分安全性最實際的方法。實質(zhì)等同性可以證明轉(zhuǎn)基因食品并不比傳統(tǒng)食品不安全，但并不證明它是絕對安全的，因為證明絕對安全是不切實際的。

實質(zhì)等同性分為以下三類：

(1)與傳統(tǒng)食品和食品成分具有等同性；

(2)除某些特定差異外，與傳統(tǒng)食品和食品成分具有等同性；

(3)與傳統(tǒng)食品和食品成分無實質(zhì)等同性；

轉(zhuǎn)基因食品安全性評價程序：實質(zhì)等同性是安全性評價程序執(zhí)行前的指導(dǎo)原則，完整食品全面安全性評價的要點是：

(1)親本(宿主)作物的安全食用歷史、成分、營養(yǎng)、毒性物質(zhì)、抗?fàn)I養(yǎng)素等。

(2)供體基因的安全使用歷史、基因組合的分子特性和插入到宿主基因組性質(zhì)和標(biāo)記基因，考慮到基因的水平轉(zhuǎn)移和DNA 安全性。

(3)基因產(chǎn)物危害性的評估數(shù)據(jù)，包括毒物學(xué)和過敏性。

通過對“開始材料”安全性情況的深入評價和在轉(zhuǎn)化過程的綜合評價，為了保證新作物和傳統(tǒng)的對應(yīng)物“一樣安全”，還必須按照實質(zhì)等同性原則，對轉(zhuǎn)基因作物的表型和農(nóng)藝學(xué)性狀、成分、全面全性、營養(yǎng)和飼養(yǎng)性等方面的等同性進(jìn)行綜合評價，證明它們和傳統(tǒng)對應(yīng)物是等同的。各國用這個方法評價了50 多種GM作物，結(jié)論是，由GM作物產(chǎn)生的食品和飼料，和傳統(tǒng)作物產(chǎn)生的都是一樣安全和營養(yǎng)的。

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責(zé)任編輯:何顯搶