什么是消泡劑呢?消泡劑，也稱消沫劑，是在食品加工過程中降低表面張力，抑制泡沫產(chǎn)生或消除已產(chǎn)生泡沫的食品添加劑。我國許可使用的消泡劑有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯復(fù)合物、聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚、聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、聚二甲基硅氧烷等7種。

在工業(yè)生產(chǎn)的過程中會(huì)產(chǎn)生許多有害泡沫，需要添加消泡劑。廣泛應(yīng)用于清除膠乳、紡織上漿、食品發(fā)酵、生物醫(yī)藥、農(nóng)藥、涂料、石油化工、造紙、工業(yè)清洗等行業(yè)生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的有害泡沫。

消泡劑能食用嗎?佰佰安全網(wǎng)小編告訴大家，食品級(jí)消泡劑的主要成分包括碳酸鈣\山梨糖醇酐脂肪酸酯\硅油\食用防腐劑等。當(dāng)然一般的消泡劑中都會(huì)有一定量的短鏈脂肪酸。食用消泡劑專為食品加工行業(yè)消泡設(shè)計(jì)，又稱DSA-5消泡劑，是我國食品工業(yè)重點(diǎn)推廣的消泡劑，尤其在許多國家嚴(yán)格控制硅殘留量和禁止使用聚醚類消泡劑的背景下，更具有應(yīng)用價(jià)值。食用消泡劑具有不影響制品口感、消泡迅速、抑泡持久、消泡效率可達(dá)96-98%等獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，被廣泛應(yīng)用與豆制品、奶業(yè)、制藥、乳制品、飲料、制糖業(yè)、大豆蛋白提取、醬醋釀造、煙嘴膠粘劑等食品工業(yè);由于產(chǎn)品性能優(yōu)越，也應(yīng)用于合成乳膠、金屬清洗等多種行業(yè)。因此食用消泡劑是能夠食用的。

消泡劑對(duì)于我們食品加工領(lǐng)域是有很大作用的，消泡劑對(duì)于有害泡沫是很有幫助的，因此，對(duì)于我們要多了解食品添加劑小知識(shí)，知道更多的關(guān)于消泡劑的相關(guān)知識(shí)，能夠幫助我們分析更多的食品安全方面的問題。

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