品嘗奶茶的好壞，主要從茶色、香氣、形態(tài)和味道四個(gè)方面進(jìn)行，而且需要細(xì)細(xì)品嘗，才能夠體會到其味道之美。愛喝奶茶的朋友，可以看看下面奶茶好壞的分辨方法。

如何分辨奶茶好壞?

首先將奶茶吸入口中，停留幾秒;享受一股清涼或熱呼呼的感覺。最后再緩緩咽入喉;直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香味與茶香味搭配的非常好。而不是一入口就是滿口茶味或奶味，更甚至又甜又能膩，飲用時(shí)或飲用后有種糊喉嚨的感覺。但凡這種口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶。一般說來，可口的奶茶并不是奶粉越多越好，應(yīng)當(dāng)是茶乳比例相當(dāng)，既有茶的清香，又有奶的甘醇，二者偏多偏少味道都不好。還有，奶茶煮好后，應(yīng)即刻飲用或盛于熱水壺以備飲用，因在鍋內(nèi)放的時(shí)間長了，鍋銹影響奶茶的色、香、味。

珍珠果的口味

正規(guī)方法煮出的珍珠果呈深色調(diào),外軟內(nèi)勁,咀嚼起來非常筋道,但又不會嚼不爛。如果放置時(shí)間超過3個(gè)小時(shí),珍珠果就會失去這些特性,變得黏稠,失去內(nèi)勁,可能會相互粘在一起且不好吸起來。

奶茶的味道和口感

正規(guī)方法煮出的奶茶味道應(yīng)該是茶味中含著淡淡的奶香,如果奶味過濃,或者口感較膩,那就可能是商家用剩茶和奶精煮熟后發(fā)酵而成的奶茶,這樣的奶茶品牌產(chǎn)品不但口感欠佳,食用起來也不太健康。

添加果味的配料

珍珠奶茶有很多不同的水果口味,這些口味的添加劑應(yīng)為果汁。但有些商家為了圖利,會采用食用香精粉來降低成本。香精的味道沒有果汁純正,而且對身體也不太健康。所以消費(fèi)者們最好是去知名度高一些的奶茶十大品牌連鎖店去購買真正的奶茶產(chǎn)品。

而且，現(xiàn)在很多品牌企業(yè)都有即溶性的包裝奶茶銷售，所以消費(fèi)者們不妨自己去超市里多買一些不同品牌以及不同口味的奶茶帶回家自己沖泡，這樣雖然更麻煩一些，但是質(zhì)量更健康更安全。

奶茶配制好后要搖勻

正確的奶茶配制方法是在調(diào)配完畢后進(jìn)行上下左右的搖動,使奶味、茶味和添加果汁更好融合,一般持續(xù)30秒,起泡沫為佳。這樣也可以使珍珠果充分散開,利于吸食。

每個(gè)地方喝奶茶的習(xí)慣都有所不一樣，在有些地方喝奶茶還要加少許食鹽，但也有的地方不加食鹽，只是把鹽碟放在桌上，喜歡喝鹽味的就加鹽，不喜歡鹽味的則不加鹽。奶茶一般在吃各種干食時(shí)當(dāng)水飲用，有時(shí)單獨(dú)飲用，則既解渴又耐饑，比各種現(xiàn)代飲料更勝一籌。

好的奶茶，不僅喝著舒服，而且不會對身體健康造成太大傷害，因此，大家一定要了解一下分辨奶茶好壞的生活常識才好。

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責(zé)任編輯:胡玲玲