說到地溝油很多深痛欲絕，但地溝油并不是一無是處。一些行業(yè)還真能用到地溝油。那么地溝油主要用于哪里呢?佰佰安全網小編會給您答案。

國內處理地溝油(廢食用油)的方法是采用固定化酶法生產生物柴油，該工藝不僅具有技術創(chuàng)新先進，流程合理可靠，經濟環(huán)保，節(jié)能再生，變廢為寶的優(yōu)勢，還具備反應條件溫和，對原料無選擇性，設備簡單，醇用量少，廢物零排放等特點。生物柴油作為清潔能源，可代替礦物燃料油，且不含重金屬，對于節(jié)能減排具有重要意義。

目前地溝油主要用于生產柴油。地溝油對人體有什么危害?“地溝油”的主要危害物是黃曲霉素，這是一種強烈的致癌物質，其毒性約為氰化鉀的10倍，約為砒霜的100倍。黃曲霉素，是一種有強烈生物毒性的化合物，常由黃曲霉及寄生曲霉等另外幾種霉菌在霉變的谷物中產生，是目前為止最強的致癌物質，已發(fā)現20余種。其中以黃曲霉毒素B1最為多見，其毒性和致癌性也最強。黃曲霉素主要污染糧油食品、動植物食品等;如花生、玉米，大米、小麥、豆類、堅果類、肉類、乳及乳制品、水產品等均有黃曲霉毒素污染。其中以花生和玉米污染最嚴重。

地溝油的最大危害，不僅在于其中致癌的黃曲霉素，也來自多次加熱以及被氧化。液體的植物油并不耐熱，炒菜、油炸的溫度可高達160℃-300℃，油脂在加熱狀態(tài)下會發(fā)生反式異構化、熱氧化、熱裂解、環(huán)化、醚化、聚合等多種反應。食用油經過炒、烤、炸、煎等反復加熱后，就會產生多環(huán)芳烴，其對成人具有很強的致癌、致DNA突變的危害，對胎兒具有很強的致畸作用。

地溝油來源廣、產量多、毒性大，靠生產肥皂難以使其得到合理利用。因此，在對地溝油的資源化利用過程中，將其制成使用范圍廣、可以大量消耗、人體非直接接觸的工業(yè)用品。我們在平時最好多學習一些有毒食品安全知識，這樣更有利于我們的生活，更多食品安全知識盡在佰佰安全網。

責任編輯:毛麗