炎炎夏日，涼皮是很多朋友最愛吃的主食，其相關問題來了，吃涼皮食物中毒原因是什么?今天佰佰安全網小編就來和大家具體講解，讓我們一起來看看吧!

由于街頭涼皮攤點衛(wèi)生條件較差，再加上天氣比較悶熱，食物容易發(fā)霉變質，在外面暴露兩個小時以上就會產生大量細菌，特別是涼皮中含有的豆制品容易變質，體質差的人一旦攝入，輕則食物中毒，嚴重的話就會引發(fā)感染性休克。另外，許多年輕人經常熬夜，過度疲勞，造成免疫力低下，一旦感染性休克就會比較重。其細菌主要是變形桿菌，它廣泛分布于自然界的土壤、糞便，在食品及其他器具均可檢出。變形桿菌是細菌性食物中毒中常見的條件致病菌，可在熟食及生食品上繁殖。變形桿菌在夏秋季易于發(fā)生，若食入被大量活菌污染的食品即可引起食物中毒。

以上是關于吃涼皮食物中毒原因的介紹，希望能給大家?guī)韼椭Ｈ绻肓私飧喔鼘I(yè)更全面的食物中毒安全知識和食品安全知識，如食物中毒如何預防，導致食物中毒的原因是什么等，請您時刻關注佰佰安全網。

責任編輯:何顯搶