食品是人類生存的基礎(chǔ)物質(zhì)，隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)食品的要求也越來越高。也更關(guān)注食品在色香味給我們帶來的感官刺激，因此食品添加劑得到了廣泛的應(yīng)用，并在食品中扮演著越來越重要的角色。下面為大家介紹食品添加劑的發(fā)展方向。

食品添加劑對(duì)于改善食品質(zhì)量、檔次和色香味，對(duì)于食品原料乃至成品的保質(zhì)保鮮，對(duì)于提高食品的營養(yǎng)價(jià)值，對(duì)于食品加工工藝的順利進(jìn)行以及新產(chǎn)品的開發(fā)等諸多方面，都發(fā)揮著極為重要的作用。由于食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品添加劑已經(jīng)成為現(xiàn)代食品工業(yè)的重要組成部分，并且已經(jīng)成為食品工業(yè)技術(shù)進(jìn)步和科技創(chuàng)新的重要推動(dòng)力?？梢哉f，沒有食品添加劑就沒有現(xiàn)代食品工業(yè) ！ 現(xiàn)在的食品添加劑大多為化學(xué)合成物, 它在一定階段內(nèi)發(fā)揮著主導(dǎo)作用且發(fā)展迅速。一些食品添加劑, 其長期使用或違規(guī)使用會(huì)對(duì)人體健康造成一定的危害, 所以相關(guān)法律對(duì)它的使用量有明確的規(guī)定。天然、營養(yǎng)、多功能、復(fù)合化等是今后食品添加劑產(chǎn)品發(fā)展的主要方向 , 也是食品安全的重要保證。所以說食品添加劑是離不開我們的生活，并且還會(huì)越走越遠(yuǎn)的。

現(xiàn)在的很多食品中都有食品添加劑的，那么食品添加劑到底是什么呢？其實(shí)食品添加劑就是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。有的食品添加劑對(duì)人體是有害的，但是我國有食品安全檢測儀，可以準(zhǔn)確的檢查出食物是否安全，有沒有過度的使用添加劑，這樣可以讓我們更加安全的食用食品，想了解更多的食品添加劑小知識(shí)請(qǐng)到佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:何顯搶