現(xiàn)代科學(xué)分析證明，豆腐的營(yíng)養(yǎng)和牛奶差不多，豆腐味道鮮美，不僅可以佐餐食用，且藥用價(jià)值亦頗高。那么女性吃豆腐能養(yǎng)生你知道嗎?下面小編就來介紹一下這方面的女性飲食安全小知識(shí)，趕緊和小編一起去看一下吧。

豆腐主要由黃豆加水制成，內(nèi)含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。而豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上，兩小塊豆腐，即可滿足人體1天鈣的需要量。因黃豆含有豐富的植物性蛋白質(zhì)，且完全不含膽固醇，近幾年來已被醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐對(duì)人體非常有益，它可促進(jìn)體內(nèi)毒素排出，令肌膚重現(xiàn)白滑及光澤，其所含的不飽和脂肪酸更可分解附于血管壁的膽固醇，不僅降低心血管疾病的發(fā)生，對(duì)腎臟也具保護(hù)作用，有助于減少肥胖的機(jī)會(huì)，同時(shí)豆腐含有一種豐富的植物性雌激素，作用就像人體的雌激素。注重保養(yǎng)的日本婦女喜歡食用豆腐，因此很少受更年期癥狀之苦。

珍菌養(yǎng)生豆腐

原料：珍菌(超市有售，也可用金針菇替代)、鮮筍、豆腐、檸檬。

1、將鮮筍放入鍋中煮熟，平鋪在盤子上。

2、將豆腐切成10厘米左右的方形，放到鍋中煎至金黃色，鋪在鮮筍上。

3、將珍菌放入鍋中炒熟，放在豆腐上即可。

4、檸檬作為點(diǎn)綴，也可以作為調(diào)味品，放在盤子邊緣。

廚師點(diǎn)評(píng)：鮮筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，煮的時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)破壞其成分，8分鐘為最佳。

鯽魚豆腐湯

原料： 鯽魚、胡蘿卜、西紅柿、豆腐、枸杞。

1、將胡蘿卜、西紅柿、豆腐洗凈切成片狀。

2、將鯽魚處理干凈，在其正反兩面分別用刀劃幾個(gè)口，使其入味。

3、將鯽魚、胡蘿卜、西紅柿、豆腐、枸杞一起放到鍋里，清水煲45分鐘，依個(gè)人口味放入味精、鹽即可。

廚師點(diǎn)評(píng)：這道菜有滋補(bǔ)作用，適合體質(zhì)虛弱的人食用。

竹生干貝

原料：干貝、鮮蝦、花椒、鮮腐竹、豆腐。

1、將干貝、鮮蝦洗凈和用水泡開的鮮腐竹、切成塊狀的豆腐，一起放入鍋中炒。

2、炒至八成熟時(shí)，放入花椒，勾芡，即可。

廚師點(diǎn)評(píng)：腐竹一定要泡制松軟，和干貝的口感一致。

椰皇豆?jié){乳酪

原料：豆?jié){、蛋清、豆腐。

1、將豆腐搗碎、

2、將豆?jié){、蛋清、豆腐放入鍋中熬20分鐘即可。

廚師點(diǎn)評(píng)：此菜制作簡(jiǎn)單，可做為開胃飲品食用。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹女性吃豆腐能養(yǎng)生的知識(shí)，希望女性朋友們，在知道女性養(yǎng)生蔬菜有哪些的基礎(chǔ)上，科學(xué)食用確保身體更健康。

責(zé)任編輯:劉梅