夏天高溫，很多食物都容易腐敗變質(zhì)，有些朋友不小心吃到變質(zhì)食物后可能會(huì)出現(xiàn)食物中毒，大家一定要注意食品衛(wèi)生安全，尤其是海鮮類(lèi)食物。

夏季溫度高 小心吃錯(cuò)食物中毒

夏季溫度高，食品容易腐爛變質(zhì)，是食物中毒的高發(fā)期，大家在日常生活中一定要注意食品衛(wèi)生，特別是一些沿海地區(qū)經(jīng)常以海鮮為菜的居民，不可為了一時(shí)貪口而使自己食物中毒。

北海市人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任黃靖平指出，北海人愛(ài)吃海鮮，但往往沒(méi)有煮熟煮透，所以副溶血性弧菌食物中毒比較高發(fā)，“食物中毒后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等癥狀，重度會(huì)中毒甚至危害生命”。因此，大家在購(gòu)買(mǎi)海鮮時(shí)，要挑選干凈的海鮮，最好到正規(guī)市場(chǎng)買(mǎi)，不要去小攤小販;不要為了圖新鮮，去吃生的海鮮;食用之前用淡水將海鮮沖洗干凈;此外，接觸了海鮮之后，要注意洗手，以防不衛(wèi)生的物質(zhì)傳染到其它食物。

美味的珍饈竟是隱形殺手

在沿海城市，一些美味的珍饈也是“隱形殺手”。如北海民間認(rèn)為，欖錢(qián)花開(kāi)時(shí)不能食用河豚，河豚也不能和欖錢(qián)一塊煮著吃。北海市合浦村民潘先生提醒，河豚吃到欖錢(qián)花，毒性更大，極容易致人死亡。黃靖平提醒，河豚有劇毒，食用后如果中毒會(huì)危害性命，“因此不論何時(shí)，我們都不建議大家食用”。

佰佰提醒

夏季炎熱的晚上，坐在戶外吃著海鮮，喝著啤酒，吹著小風(fēng)，貌似非常的愜意，但是這種愜意的背后，也暗藏也食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)，佰佰提醒大家，為了健康，要注意食品衛(wèi)生安全。

責(zé)任編輯:胡玲玲