生石灰干燥劑的主要成分為氧化鈣，其吸水能力是通過(guò)化學(xué)反應(yīng)來(lái)實(shí)現(xiàn)的，因此吸水具有不可逆性。不管外界環(huán)境濕度高低，它能保持大于自重35%的吸濕能力，更適合于低溫度保存，具有極好的干燥吸濕效果，而且價(jià)格 較低?？蓮V泛用于食品、服裝、茶葉、皮革、制鞋、電器等行業(yè)。目前最常見(jiàn)"雪餅"中使用該類(lèi)型干燥劑。但是生石灰干燥劑由于具有強(qiáng)堿腐蝕性，經(jīng)常發(fā)生傷害小孩或老人眼睛的事情，目前已逐漸被淘汰。

那么，生石灰為什么會(huì)加速食物變質(zhì)呢?佰佰安全網(wǎng)小編告訴大家，生石灰是一種白色固體，在生活中，人們?yōu)榱朔乐故称肥艹?，常在食品包裝中放一小袋生石灰作干燥劑，但生石灰吸收空氣中水就會(huì)變質(zhì)，不能繼續(xù)使用，因?yàn)樯遗c空氣接觸，很快吸收空氣中的水份，反而可使食品中的水份增加，所以容易加速食物變質(zhì)。

如何判斷食物是否變質(zhì)呢?大多數(shù)食物我們都能從用眼睛看、用鼻子聞、用手摸出來(lái)食物是否變質(zhì)，眼睛看食物主要是有沒(méi)有變色，用手碰是為了看食物的質(zhì)地是不是變了，有沒(méi)有受潮或者有硬塊，還可以聞一聞味道有沒(méi)有特殊的氣味，這幾種方法都可以讓我們分辨出食物是否變質(zhì)。

我們現(xiàn)在食品用的干燥劑除了生石灰還有很多中，朋友們?nèi)绻肓私飧啵梢远喽嚓P(guān)注佰佰安全網(wǎng)，那里有很多食品安全知識(shí)，能夠讓我們掌握更多的食品安全方面的問(wèn)題，幫助我們正確的辨別食品是否對(duì)人體無(wú)害。

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