無公害木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養(yǎng)素。木耳營養(yǎng)豐富，被譽為“菌中之冠”。[3] 每100克干品黑木耳中含蛋白質(zhì)9.4克，碳水化合物65.5克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克。

無公害木耳吸收的是木頭里的營養(yǎng)成份，吸取的是大自然的精華，無任何污染，是真正的純天然有機食品，黑木耳有“素中之王”的美稱，它味道鮮美，營養(yǎng)豐富。

1、無公害木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;

2、無公害木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用;

3、無公害木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用;

4、它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品;

5、它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能;

6、無公害木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用無公害木耳可防癌抗癌。

今天佰佰安全網(wǎng)的小編對為什么無公害木耳的相關(guān)知識進行了簡單的介紹，對于吃無公害食用菌的好處多嗎?以及其他無公害食品安全知識還請了解更多食品安全小知識，希望對您有所幫助。

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