下面佰佰安全網(wǎng)為大家介紹食物中毒與哪種細(xì)菌有關(guān)，讓大家更加了解食物中毒的原因和危害。

(1)沙門菌：是引起食物中毒最多見的一種細(xì)菌，沙門菌污染主要來源于污水、動(dòng)物及人畜糞便，患病或帶菌牲畜的腸道內(nèi)含有大量沙門菌，血液和內(nèi)臟帶菌率更高。

(2)葡萄球菌：多存在于人和動(dòng)物的鼻腔、咽喉、皮膚、頭發(fā)及化膿性感染處。

(3)肉毒梭菌：這種細(xì)菌不喜歡氧，它產(chǎn)生的毒素毒性極強(qiáng)，多見于家庭自制的發(fā)酵豆、谷類制品(面醬、臭豆腐)，其次為罐頭、臘腸等食品。

(4)椰毒假單胞菌：多見于發(fā)酵米面制品、變質(zhì)銀耳及其他變質(zhì)淀粉類等食品中。

(5)副溶血性弧菌：是一種海洋細(xì)菌，主要來源于魚、蝦、蟹、貝類和海藻等。

(6)李斯特菌：廣泛分布于土壤、污水、動(dòng)物的糞便、健康帶菌者、蔬菜、青貯飼料。這種細(xì)菌不怕冷，即使在冰箱里也能生長(zhǎng)。

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責(zé)任編輯:何顯搶