提起活珠子這種特色美食，現(xiàn)如今很多人都喜歡吃。簡(jiǎn)單一點(diǎn)來說，活珠子就是通過船用孵化的方式，從而發(fā)育成為一種雞胚胎。下面就跟小編一起來了解下，活珠子到底會(huì)有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？

活珠子是民間一大補(bǔ)品活，具有養(yǎng)顏美容、保健補(bǔ)血，促進(jìn)嬰幼兒大腦發(fā)育,防止老年骨質(zhì)疏松等功效,其營(yíng)養(yǎng)成分與普通雞蛋相比，活珠子含有人體所需的8種氨基酸和嬰幼兒所必需的2種氨基酸，促進(jìn)嬰幼兒大腦發(fā)育的?；撬嵩黾咏?0倍，促進(jìn)嬰幼兒骨骼生長(zhǎng)和防止老年骨質(zhì)疏松所需的鈣增加6倍多，其它營(yíng)養(yǎng)成分均顯著高于普通雞蛋。而對(duì)人體不利的脂肪含量下降50%，膽固醇僅為原有的五分之一，實(shí)為理想的綠色食補(bǔ)佳品。

一枚普通的草雞蛋，經(jīng)過科學(xué)孵化后質(zhì)變?yōu)?活珠子"，不但其價(jià)格飆升至每枚2元左右，而且還風(fēng)靡大江南北。有人曾經(jīng)做過試驗(yàn)，一枚活珠子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以和同樣重量的牦牛骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相媲美。這就是珠子的“二絕”——營(yíng)養(yǎng)絕。

活珠子之所以享有盛譽(yù)是因?yàn)樗哂小半p絕”?；钪樽拥奈兜朗瞩r美。那蛋殼里還沒有孵化出來的小雞，小雞的肉質(zhì)之鮮美度是其它雞不能比的。它的肉不僅鮮美，還有能和河豚相媲美的嫩質(zhì)。剝開那蛋殼，咬一口那還沒有孵化出來的小雞，那香嫩的肉和鮮滑的汁水在你口中翩翩起舞，真是想想也讓人陶醉。這就是活珠子的“一絕”——味道絕。

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責(zé)任編輯:李超群