備受寵愛(ài)的巨峰葡萄，其實(shí)可以用來(lái)當(dāng)做食材，做各種葡萄果汁、葡萄酒、葡萄果凍等等，都是妥妥的好吃，下面小編給大家分享下怎么用巨峰葡萄來(lái)做一些好吃的，一起來(lái)跟著下面的步驟做起來(lái)吧！

1、葡萄果汁，首先是選用葡萄果粒比較大、果粒成熟及無(wú)病害的葡萄，摘除果梗，在用清水洗干凈，找個(gè)干凈的炒菜鍋，把葡萄粒放入鍋中，然后用手逐個(gè)捏破。再把帶有碎果實(shí)的鍋，放到爐火上，燒至70度左右，準(zhǔn)備一個(gè)紗布和小盆，把紗布分四層鋪到小盆中，鍋中果肉加熱5分鐘后，就可以把加熱好的碎果肉，倒在鋪有4層紗布上過(guò)濾即可。葡萄果汁做殺菌處理，吃起來(lái)更健康衛(wèi)生。增加果汁甜度，可以每公斤果汁添加200克左右白糖，充分?jǐn)噭?，然后放在爐火上殺菌20分鐘，同時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)裝果汁的罐子或瓶子，也做殺菌處理。把殺菌后的果汁趁熱放進(jìn)罐子或瓶子中，擰緊蓋子，放在80度的水中加熱20分鐘，然后等其自然冷卻就行了。

2、葡萄酒，選用第一次結(jié)下葡萄果實(shí)，用清水洗干凈，在逐個(gè)果粒摘取到盆中，放到陰涼處晾干，把葡萄果粒單個(gè)按碎，在準(zhǔn)備適量的白糖，把碎果肉和白糖分層（一層果肉一層白糖），放到玻璃瓶中或家中大缸中，比例為10：3即可（10斤葡萄3斤白糖），然后用薄膜封口，發(fā)酵至10天左右，在打開(kāi)薄膜把葡萄籽用漏斗撈出來(lái)，在繼續(xù)發(fā)酵15—20天左右，發(fā)酵好再次打開(kāi)薄膜，把葡萄皮撈出來(lái)，用薄膜再次封嚴(yán)實(shí)，發(fā)酵25—30天就可以喝上美味的葡萄酒了。

3、葡萄果凍，把顆粒飽滿(mǎn)成熟的葡萄洗干凈，放在不銹鋼深鍋中熬煮，待到果皮開(kāi)裂流出果汁，然后用過(guò)濾的紗布進(jìn)行處理，這樣就可以得到干凈的果汁。然后以1：1：0.5的比例分別加入果汁，白糖和水，再次放入鍋中熬煮，直至成果凍為止。

上述給大家介紹了幾種巨峰葡萄的做法，大家可以參考上述的方法來(lái)制作葡萄果汁、葡萄酒、葡萄果凍等等。當(dāng)然除了這些之外，巨峰葡萄直接作為水果也是超級(jí)好吃對(duì)身體有益的。

責(zé)任編輯:李超群