毛豆是屬于一種綠色食物，具有豐富的營養(yǎng)價值，尤其是它的膳食纖維，在蔬菜含量里面是最高的，因此適當(dāng)吃點毛豆對身體健康會有很多的好處。而且毛豆自己在家里就能煮，操作方式不麻煩。下面跟小編一起來看看，如何煮毛豆才能更入味？

如何煮毛豆才能更入味？

1.將毛豆用清水洗凈后，再用鹽搓一下浸泡。

2.將水燒開，放入八角、花椒、小茴香、姜片煮出香味后。

3.加幾滴油，再放入毛豆。

4.大火煮開后，變小火后煮5分鐘左右，不要蓋鍋蓋。開鍋后撇去浮沫加鹽，加鹽調(diào)味。記得一直開著蓋煮，如果蓋蓋毛豆容易變綿軟而且顏色變黃。

5.最后煮熟后關(guān)火，撈出來過涼水就還是綠色，很入味。

煮毛豆沒有入味補救方法是什么？

毛豆本身含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，它本身含有維生素，蛋白質(zhì)等等，對人體健康有著非常大的好處，他除了食用之外，還可以有很重要的經(jīng)濟價值。毛豆是可以煮著吃的，一般我們在煮的時候會把毛豆的頭部和尾部都剪掉，這樣可以使它更好的入味，味道也很好。

煮毛豆時間有些長營養(yǎng)會被破壞嗎？

毛豆也屬于豆制品，豆制品也主要是蛋白質(zhì)，煮的過爛，會影響蛋白質(zhì)，也會破壞食物的口感，煮的太久毛豆容易煮爛，如果說喜歡煮的爛一點，喜歡這種口感的話嗎沒有問題。

雖然煮毛豆看著是很簡單的事情，但還是要合理把握好時間和火候才行的。如果煮的時間有些短，就會導(dǎo)致毛豆吃起來會有些生，口感不是很好，吃了沒有熟透的毛豆，還可能會中毒。煮的時間太長，就會缺少嚼勁。

責(zé)任編輯:李超群