兒童是祖國(guó)的未來(lái)，做好學(xué)齡前兒童的營(yíng)養(yǎng)配餐、保證兒童的健康成長(zhǎng)，是各幼兒園的重要職責(zé)，國(guó)家各級(jí)政府及勞動(dòng)、教育部門(mén)亦十分重視。下面淺談?dòng)變簣@飲食的重要性。

1、營(yíng)養(yǎng)膳食對(duì)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育起著至關(guān)重要的作用

3—6歲的幼兒正當(dāng)生長(zhǎng)發(fā)育旺盛時(shí)期，每天必須從膳食中充分獲得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，才能滿足其生長(zhǎng)發(fā)育和生活活動(dòng)的需要。如果幼兒長(zhǎng)期缺乏某種營(yíng)養(yǎng)和熱量供應(yīng)不足，不但影響幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育，還能引起許多疾病。

2、我國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)狀況的兩個(gè)極端

目前，我國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)方面存在兩種現(xiàn)象：營(yíng)養(yǎng)不足和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。

營(yíng)養(yǎng)不足是孩子每天得不到足夠的營(yíng)養(yǎng)，后果是孩子智力得不到充分營(yíng)養(yǎng)，免疫力下降，導(dǎo)致死亡率上升，同時(shí)，成年后造成慢性病增加;營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩是孩子每天攝入的營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，后果是孩子出現(xiàn)肥胖癥，成年后造成成年人易患心血管病、脂肪肝、糖尿病等非傳染病，有關(guān)報(bào)道，2歲以前肥胖幼兒成年后80%以上終身肥胖，因而從幼兒時(shí)期每天合理膳食是非常重要的。

3、幼兒每日所需的七大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素

幼兒的合理營(yíng)養(yǎng)，是指膳食中含有機(jī)體所需要的一切營(yíng)養(yǎng)素和熱量，攝入的食物滿足幼兒身心需要，易消化，促進(jìn)食欲，不含對(duì)機(jī)體有害的物質(zhì)，幼兒能按時(shí)、有規(guī)律地進(jìn)餐。合理營(yíng)養(yǎng)體現(xiàn)在膳食上就稱(chēng)為平衡膳食。

4、幼兒每天的各類(lèi)食物推薦量

幼兒時(shí)期是人類(lèi)成長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，營(yíng)養(yǎng)必須均衡，同時(shí)，食物的選擇也非常重要。所以，根據(jù)科學(xué)的總結(jié)和人類(lèi)的長(zhǎng)期實(shí)踐證明，幼兒每天應(yīng)選擇以下食物，作為營(yíng)養(yǎng)的來(lái)源。

合理的營(yíng)養(yǎng)就是要通過(guò)我們合理的膳食，使體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)素達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡、全面合理，以促進(jìn)身體的正常生長(zhǎng)發(fā)育和健康。合理的膳食是合理的營(yíng)養(yǎng)的前提，沒(méi)有合理的膳食，就談不上合理的營(yíng)養(yǎng);沒(méi)有合理的營(yíng)養(yǎng)，就沒(méi)有健康的身體。更多的校園飲食知識(shí)盡在佰佰安全網(wǎng)，在這里你會(huì)知道學(xué)生如何做到合理膳食。

責(zé)任編輯:何顯搶