胡蘿卜是日常生活中很常見的蔬菜，它的顏色很靚麗、脆嫩多汁，不管選擇炒菜或者生吃，都能帶來很美味的口感。同時(shí)在胡蘿卜里面有許多的胡蘿卜素，一直以來都有著小人參的稱號(hào)，搭配各種食材都能打造出與眾不同的風(fēng)味，下面就來看看胡蘿卜怎么搭配吃效果更好。

1、豬肝

二者同食，有補(bǔ)血、明目、養(yǎng)肝之功效，對(duì)維生素A缺乏所致的夜盲癥也有一定功效。

2、菠菜

胡蘿卜與菠菜同食，可以保持腦血管暢通，降低腦卒中的發(fā)生率。

3、黃豆

黃豆與胡蘿卜一起吃，有利于骨骼的發(fā)育，是正處于生長發(fā)育階段的兒童的理想食品。

4、烏鱧

胡蘿卜可健脾胃、化積滯，黑魚可補(bǔ)脾胃、行水氣，二者同食，可補(bǔ)脾胃虛弱、助脾胃吸收。

5、豌豆

二者搭配時(shí)，再加點(diǎn)兒肉末，可有效改善肝功能，促進(jìn)膽汁分泌，消除身心疲勞。

6、小米

二者都含類胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)成維生素A，有助于保健眼睛，滋養(yǎng)皮膚，延緩衰老。

7、咖喱粉

二者都富含類胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成為維生素A，搭配食用，營養(yǎng)功效更佳。

8、苦瓜

二者均含有降糖物質(zhì)，胡蘿卜還具有降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，降壓、強(qiáng)心的作用。

9、豬心

豬心有鎮(zhèn)靜、補(bǔ)心作用，但膽固醇含量較高;胡蘿卜具有降低膽固醇的功效。若二者同食，可以緩解神經(jīng)衰弱，又可以防止人體攝入過多膽固醇。

雖然胡蘿卜跟很多食物搭配在一起可以起到不錯(cuò)的效果，但它同樣存在很多禁忌的食物，比如不能跟白蘿卜一起吃，否則很容易導(dǎo)致白蘿卜中的維生素c被破壞掉。同時(shí)還不能大量服用胡蘿卜，以免讓皮膚色素發(fā)生改變。

責(zé)任編輯:李超群