現(xiàn)在市場上有很多的轉(zhuǎn)基因黑豆，我們在選擇黑豆的時候就要特別的注意了，那么選擇非轉(zhuǎn)基因黑豆，佰佰安全網(wǎng)教您非轉(zhuǎn)基因黑豆辨別方法。

取散裝黑豆數(shù)顆，用水沖洗黑豆表面， 出現(xiàn)水混濁到看不到底，水顏色有點紅黑色，好像是一洗就掉色的感覺，水上面還泛著白色的泡沫，不知道是什么東西。倒掉換新水，放在碗里浸泡2天，水顏色變暗紅色，然后有暗紅色黏稠狀物體附在碗壁上，水仍然混濁不見底，而且仍然有白色泡沫狀東西飄在水面上。浸泡1天以后有臭豆子的味道。換了3-4次清水后，還是有水混濁和黏稠狀物體。浸泡2天，未有出芽跡象，有些豆體的外體黑衣都沒有破掉。這就是轉(zhuǎn)基因黑豆。

第一招：看顏色。黑豆由于豆皮含有黑色素，在清洗時出現(xiàn)掉色是正常的現(xiàn)象，但掉色不會太明顯，且清洗后再浸泡，水大多呈現(xiàn)渾濁的顏色，不會再因清洗或者浸泡呈現(xiàn)濃黑色。

第二招：看豆仁。真黑豆剝開豆皮后，豆仁的豆身大多為綠色或者黃色，染色黑豆顏色會滲透內(nèi)皮，使豆身變黑色。

第三招：聞氣味。若是染色黑豆，其染料多少會有殘留氣味存在。 第四招：用手指反復(fù)揉搓干黑豆，或者在干凈的白紙上來回滑動。如果留有黑色印跡，則多為染色黑豆。

人們對轉(zhuǎn)基因的食物比較排斥，佰佰安全網(wǎng)提醒您在平時多學(xué)習(xí)一些怎樣辨別轉(zhuǎn)基因豆類食品的方法，這樣對我們的生活會很有幫助，更多的轉(zhuǎn)基因食品安全知識，盡在佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:何顯搶