現(xiàn)在隨著人們生活水平提高，對(duì)于飲食人們已經(jīng)不僅僅要求吃飽吃好，還更要求要吃的健康。正因?yàn)橛羞@個(gè)需要，各種有機(jī)蔬菜橫空出世，有機(jī)黃瓜就是其中一種，人們爭(zhēng)先恐后地購(gòu)買有機(jī)黃瓜，是因?yàn)槁犝f(shuō)有機(jī)黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別豐富。那么有機(jī)黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底有哪些？

1、抗衰老

有機(jī)黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效，所以女性可以多食用一些有機(jī)黃瓜來(lái)美容養(yǎng)顏。

2、抗腫瘤

有機(jī)黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。

3、降血糖

有機(jī)黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档停曰加懈哐堑娜丝梢远喽嗍秤谩?

4、防酒精

中毒黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

5、減肥強(qiáng)體

有機(jī)黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。所以說(shuō)黃瓜能減肥并不是謠言，而是有科學(xué)依據(jù)的。

6、健腦安神

有機(jī)黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥，可以在睡前食用一根試試效果，但不可做為治療失眠的主要措施。

以上就是有機(jī)黃瓜主要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以看出它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，對(duì)人體有很多好處。雖然說(shuō)它的價(jià)格比普通黃瓜會(huì)貴一些，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有目共睹，所以說(shuō)還是很值得的。

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