葉酸是一種水溶性的維生素，它的主要作用是合成蛋白質(zhì)和核酸合成的必需因子。血紅蛋白、紅細(xì)胞、白細(xì)胞快速增生、氨基酸代謝、大腦中長(zhǎng)鏈脂肪酸如DNA的代謝都需要葉酸的幫助，因此是人體不能缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

懷孕期間，準(zhǔn)媽媽每天攝入的葉酸大概為280mcg。

該如何補(bǔ)充葉酸？

很多的食物里面都含有葉酸，不過(guò)天然的葉酸極不穩(wěn)定，容易受到陽(yáng)光、加熱的影響而發(fā)生氧化，在烹調(diào)的時(shí)候非常容易被損壞，因此人體基本上不能靠飲食來(lái)獲得葉酸。葉酸生物利用度較低，在45%左右；而合成的葉酸在好幾年中都能保持穩(wěn)定，非常容易被人體所吸收，差不多高出天然制品的1倍左右。

如果是煮湯的話，會(huì)讓食物中的葉酸損失50%～95%；

鹽水浸泡過(guò)的蔬菜，也會(huì)讓葉酸大幅度地?fù)p失。

所以準(zhǔn)媽媽要改變烹飪的方式，盡量獲取更多的葉酸，要多吃含有葉酸的食物。

葉酸多的食物有哪些？

新鮮水果：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、草莓、梨、胡桃等。

綠色蔬菜：萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。

豆類、堅(jiān)果類食品：黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

動(dòng)物食品：動(dòng)物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等。

谷物類：大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。

懷孕期間孕婦可以多吃一些蔬菜和水果來(lái)補(bǔ)充每日葉酸的所需量。以上是佰佰安全網(wǎng)小編為大家整理的關(guān)于“懷孕期間如何通過(guò)食補(bǔ)補(bǔ)充葉酸？”的相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)大家有幫助！

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