食物中毒非常的危險，尤其是細(xì)菌性食物中毒，下面我們一起來看看細(xì)菌性食物中毒表現(xiàn)為什么癥狀。

潛伏期短，常于進(jìn)食后數(shù)小時發(fā)病。各型病原菌或其毒素引起胃腸型食物中毒的臨床表現(xiàn)很相似，主要為腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸炎癥狀。一般起病急，腹部不適，上、中腹部持續(xù)或陣發(fā)性絞痛，惡心、嘔吐。嘔吐物多為胃內(nèi)容物。病程短，多在1~3d內(nèi)恢復(fù)。

1、沙門氏菌屬食物中毒：食后在4~24小時感畏寒，體溫升高，可達(dá)38~39.5攝氏度，惡心、嘔吐、腹痛，腹部有壓痛，水樣腹瀉，有時有少量膿血，并有魚腥臭味。

2、副溶血性弧菌食物中毒：食后9~20小時，上腹部出現(xiàn)難以忍受的絞痛，腹瀉水樣大便，可達(dá)數(shù)十次。

3、變形桿菌食物中毒：食后30~120分鐘，自感頭痛、皮膚潮紅、呈醉酒狀，有蕁麻疹樣過敏反應(yīng)。

大腸桿菌食物中毒：以嬰幼兒發(fā)病為多見。食后2~20小時，出現(xiàn)惡心、嘔吐、水樣或黏液大便，并有惡臭。嚴(yán)重者有高熱，昏睡。小兒常出現(xiàn)抽搐、昏睡，甚至出現(xiàn)脫水。

4、葡萄球菌食物中毒：進(jìn)食含有葡萄球菌性毒素食物后2~5小時，癥狀為嚴(yán)重的惡心、嘔吐。嘔吐物是黏液，有時含血液及膽汁。體溫正?；蛏陨?。

5、肉毒桿菌食物中毒：進(jìn)食含有肉毒桿菌外毒素的食品后2小時~10天，自感視物有復(fù)影，眼瞼下垂，眼肌和咽肌癱瘓，對話、呼吸感到困難，嚴(yán)重者出現(xiàn)心力衰竭。

菌性食物中毒非常的危險，我們在平時的生活中要注意了，要多了解細(xì)菌性食物中毒有哪些特征，要是出現(xiàn)了這些癥狀應(yīng)該及時的到醫(yī)院進(jìn)行救治，想了解更多的食物中毒安全知識請到佰佰安全網(wǎng)，我們?yōu)槟憬鉀Q各種生活中的難題。

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