生活中的這些養(yǎng)生常識(shí)是真是假？你是否已中招？奶白色的湯更有營(yíng)養(yǎng)？晚上不吃飯既能減肥，又對(duì)身體好？

奶白色的湯更有營(yíng)養(yǎng)？

其實(shí)并非如此。

之所以湯能變成奶白色，是因?yàn)槎嗔酥?，湯中的蛋白質(zhì)包在了脂肪粒外邊，均勻地分布在水中，這在生物化學(xué)上稱為“乳化”，由此發(fā)生了光的散射，這樣的湯看上去就有了奶白色的視覺(jué)效果。

不過(guò)，很瘦的肉是熬不出奶白色的湯的，必須有脂肪幫助完成這種“乳化”，而且脂肪越多，乳化顆粒越多，越容易熬成奶白色的濃湯。

如果想喝營(yíng)養(yǎng)成分高的湯，最好選清湯，特別是清湯冷了之后有凝固出來(lái)的凍類(lèi)，說(shuō)明這種湯中的蛋白質(zhì)的含量高。

晚上不吃飯既能減肥，又對(duì)身體好？

信了你就輸了！

不吃晚飯可能會(huì)減肥，但同時(shí)會(huì)損害身體臟器的機(jī)能，尤其是腸胃，適當(dāng)合理的晚飯有益無(wú)害。其實(shí)在一天三餐中，晚飯也是相當(dāng)重要的。此外，需要注意的是晚飯要吃，但是不要多吃，要適當(dāng)?shù)某浴?/span>

所以，如果要減肥的話，在晚飯的時(shí)候不要吃一些過(guò)于油膩的食物，最好以清淡為主。

責(zé)任編輯:李雪