大經(jīng)常聽到說海產(chǎn)品中有大量的寄生蟲，隨之給人們帶來緊張和不安，我們從超市中買來的冰凍的海產(chǎn)品，冰凍的蝦有寄生蟲嗎?

寄生蟲指一種生物，將其一生的大多數(shù)時(shí)間居住在另外一種動(dòng)物，稱為宿主或寄主上，同時(shí)，對(duì)被寄生動(dòng)物造成損害。其特征為，在宿主或寄主體內(nèi)或附著于體外以獲取維持其生存、發(fā)育或者繁殖所需的營(yíng)養(yǎng)或者庇護(hù)的一切生物。許多小動(dòng)物以寄生的方式生存，依附在比它們更大的動(dòng)物身上，寄生蟲也是病毒。

其實(shí)消費(fèi)者聽到寄生蟲也不必那么緊張，您完全不必?fù)?dān)心，因?yàn)槔鋬鑫r必須做過一定程度的處理，因?yàn)槿绻渲泻屑纳x的話則會(huì)破壞蝦里的成分和結(jié)構(gòu)，會(huì)導(dǎo)致蝦變質(zhì)，所以冷凍蝦里不含有寄生蟲。如果不放心蝦中有寄生蟲，只要加熱時(shí)間超過3分鐘就可放心食用。還可以多加熱一會(huì),讓食物徹底熟透,千萬(wàn)不要半生不熟。 感染寄生蟲主要是錯(cuò)誤的食用鮮的生的蝦肉魚肉，和一些野生動(dòng)物。 尤其是魚肉,在寄生蟲高發(fā)地區(qū)，盡量不要生吃，要充分加熱。蝦中就算有寄生蟲，只要加熱時(shí)間超過3分鐘就可放心食用。不放心的話就多加熱一會(huì),讓食物徹底熟透,千萬(wàn)不要半生不熟。 感染寄生蟲主要是錯(cuò)誤的食用鮮的生的蝦肉魚肉，和一些野生動(dòng)物。 尤其是魚肉,在寄生蟲高發(fā)地區(qū)，盡量不要生吃，要充分加熱。

今天小編對(duì)寄生蟲的一些知識(shí)進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹，對(duì)于如何預(yù)防食物中的寄生蟲以及其他食品污染小知識(shí)還請(qǐng)了解更多佰佰安全網(wǎng)上的食品安全知識(shí)，希望對(duì)您有所幫助。

責(zé)任編輯:孫殿偉