什么是食物中毒?食物中毒是指食用了不利于人體健康的物品而導致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情況下發(fā)生食物中毒。食物中毒是由于進食被細菌及其毒素污染的食物，或攝食含有毒素的動植物如毒蕈，河豚等引起的急性中毒性疾病。變質(zhì)食品、污染水源是主要傳染源，不潔手、餐具和帶菌蒼蠅是主要傳播途徑。

那么，吃沒炒熟的食物會食物中毒嗎?這個佰佰安全網(wǎng)小編告訴大家，對于可以生吃的食物，像西紅柿、生菜、黃瓜等等這些食物沒有炒熟是不會食物中毒的，但是對于不能生吃的食物，入股沒有炒熟是很容易引起食物中毒的。因為很多食物在經(jīng)過加工或者加工不完全的時候，食物中的細菌、微生物或者是寄生物是不能被高溫殺死的，人吃了之后很容易就會引起頭暈，惡心，嘔吐不止，腹瀉等情況。

哪些食物一定要燒熟煮透才能吃?吃生魚要更為謹慎小心，不應亂吃，魚的來源非常重要，最好是選擇一些沒污染水域的深海魚，這樣就會降低感染寄生蟲和微生物對身體的危害。如果是已經(jīng)生病或抵抗力比較差的人，就要盡力避免吃魚生了，因為這類人感染的機會比一般人要高。還有生雞蛋也不能吃，生吃雞蛋很容易讓人體受到細菌的感染，因為蛋殼的表面會有很多沙門氏菌，這種菌還可以穿透蛋殼直接感染到蛋體。

因此，我們在生活中一定要注意避免生吃或者是吃沒炒熟的食物，這樣防止食物中毒危害到人體健康，對于超市中購買的半生不熟的食物我們也要再加工處理之后才能食用，禁止食用不熟或未完全成熟的食物，朋友們應該多學習一些食品安全知識，這樣有利于幫助我們預防食物中毒。

責任編輯:何顯搶