蒸香菇盒是安徽省一帶的傳統(tǒng)名菜，屬于安徽菜。那么，孕期貧血食譜之蒸香菇盒的做法。下面請(qǐng)看佰佰安全網(wǎng)小編為此而整理的資料。

孕期貧血食譜：蒸香菇盒

食材原料

主料：新鮮香菇500克，瘦豬肉200克。

配料：雞湯90克，火腿25克，雞蛋1個(gè)，姜、蔥、淀粉適量。

調(diào)料：鹽、醬油、香油、味精適量。

烹飪方式

蒸。

制作方法

1. 蔥姜洗凈切碎備用，火腿洗凈切碎備用，瘦豬肉切碎備用。

2. 將切碎的蔥姜末、火腿末、豬肉末倒在一起，然后打入雞蛋，倒入適量醬油、香油、鹽、味精、淀粉攪拌均勻備用。

3. 用溫水泡好香菇，去蒂，洗凈撈出，注意不要弄爛哦。

4. 取一個(gè)香菇，菇面向下，用砧板壓成片，把調(diào)好的肉餡攤在香菇片上，再用另一片大小相同的香菇蓋在上面，香菇盒就制成了。

5. 按照上述方法制作幾個(gè)香菇盒，將做好的香菇盒放入蒸鍋中蒸15分鐘左右即可。

6. 蒸香菇盒的同時(shí)制作湯汁。鍋置火上，放入雞湯，加入適量醬油、味精、鹽，大火燒開。用適量淀粉勾芡，待湯沸以后，倒入鍋中，攪拌均勻，淋上香油即可。

7. 將熬好的湯汁澆在蒸好的香菇盒上即可。

適用人群

孕期準(zhǔn)媽媽。

佰佰安全網(wǎng)提示

1. 香菇素有“山珍之王”之稱，是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健食品，有益氣補(bǔ)虛、健脾和胃的作用。

2. 豬瘦肉含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，有滋補(bǔ)腎陰、滋養(yǎng)肝血的作用。

您也趕緊動(dòng)手試試吧。如果你對(duì)準(zhǔn)媽媽如何保持營(yíng)養(yǎng)均衡等有關(guān)孕婦飲食方面的知識(shí)還有疑問，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)孕婦飲食習(xí)慣安全常識(shí)欄目。

責(zé)任編輯:王秀娟