辮子面包由于外貌如同一根辮子，編法也與辮子編法類(lèi)似，就獲得“辮子面包”的稱號(hào) 。那么，孕期食譜之辮子面包的做法。接下來(lái)佰佰安全網(wǎng)小編就和您一起來(lái)看看吧！

主料：

高粉、清水、鹽、細(xì)砂糖。

輔料：

全蛋液、奶粉、干酵母、黃油。

做法：

1、面包桶里依次加入清水、鹽、糖、蛋液、奶粉、高粉，最后在高粉上挖個(gè)洞，放入酵母，然后用高粉埋起來(lái)，放入面包機(jī)。

2、開(kāi)啟和面程序。

3、這時(shí)候面團(tuán)能伸展開(kāi)，但表面粗糙，而且容易斷裂。

4、加入事先軟化的黃油，再次啟動(dòng)一次和面程序。

5、取出一小塊面團(tuán)檢測(cè)一下，面團(tuán)已經(jīng)到達(dá)擴(kuò)展階段，可以用來(lái)制作面包了。

6、把揉好的面團(tuán)揉圓，放回面包桶。

7、蓋上保鮮膜發(fā)酵至原來(lái)的2到2.5倍大小。

8、取出排氣。

9、平分為4等份，揉圓，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。

10、取一份面團(tuán)平分成3小份，各自滾圓，再搓成長(zhǎng)條。

11、編成辮子形狀，放入烤盤(pán)中，依次做完其他的。

12、做好的面包胚最后發(fā)酵為原來(lái)的2倍大，刷上一層全蛋液，撒上奶酥粒，放入預(yù)熱好的烤箱180度、上小火、中層，20分鐘左右，上色上加蓋錫紙)。

簡(jiǎn)單卻不失美味的一款面包，咬一口面包，淡淡的奶香酥粒從舌尖蔓延，加上柔軟細(xì)膩的面包組織，非常地好吃。如果你對(duì)準(zhǔn)媽媽如何保持營(yíng)養(yǎng)均衡等有關(guān)孕婦飲食方面的知識(shí)還有疑問(wèn)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)孕婦飲食習(xí)慣安全常識(shí)欄目。

責(zé)任編輯:王秀娟