食物中毒以后會(huì)有一些癥狀的，但是食用的不同的食物，中毒癥狀也會(huì)有所不同的，那么植物性食物中毒有哪些癥狀呢?

1、黃花菜(金針菜、萱菜)食物中毒

中毒原因：進(jìn)食新鮮黃花菜，新鮮的黃花菜中有毒素。

主要癥狀：開始多感咽喉及胃部不適，有燒灼感，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，腹瀉頻繁劇烈，多呈水樣便或血性便。此外，還可伴頭暈、頭痛、發(fā)冷、乏力、甚至麻木、抽搐等神經(jīng)癥狀?？梢种坪粑劳?。

2、野菜和樹葉中毒

中毒原因：進(jìn)食野菜和樹葉，有的野菜和樹葉中要毒素。

中毒癥狀： 皮膚裸露部位如顏面、頸、手背、腳背、直至前臂、小腿等處出現(xiàn)刺癢、麻木、潮紅、灼痛等，并逐漸腫脹，有時(shí)顏面浮腫、眼瞼腫脹，所有癥狀經(jīng)日曬后加重。嚴(yán)重者還有皮下出血、小水皰或血皰，可破潰發(fā)生局部壞死，胃腸癥狀少見，一般無全身癥狀，繼發(fā)感染時(shí)則可有淋巴結(jié)腫痛，口唇腫脹時(shí)可有流口水，所有癥狀在停止日光照射后1-4d內(nèi)逐漸消退，嚴(yán)重者可持續(xù)一周以上。

3、豆莢類食物中毒

中毒原因：四季豆、扁豆、荷蘭豆等豆莢類食品未燒熟煮透，其中的皂素、紅細(xì)胞凝集素等有毒物質(zhì)未被徹底破壞。

主要癥狀：一般在食用后1至5小時(shí)內(nèi)發(fā)病，癥狀為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、出冷汗等。

4、生豆?jié){中毒

中毒原因：豆?jié){未經(jīng)徹底煮沸，其中的皂素、抗胰蛋白酶等有毒物質(zhì)未被徹底破壞。

主要癥狀：一般在食用后30分鐘至1小時(shí)內(nèi)，出現(xiàn)胃部不適、惡心、嘔吐、腹脹、頭暈、無力等中毒癥狀。

5、苦杏仁等(含氰苷類植物)中毒

中毒原因：進(jìn)食的苦杏仁中有亞硝酸異戊酯，會(huì)造成食物中毒的。

主要癥狀：流涎、頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、心慌、胸悶、四肢無力、呼吸困難等。重者意識(shí)不清、呼吸急促、四肢冰冷、昏迷或陣發(fā)性痙攣，可因呼吸肌麻痹死亡。

無論是哪種食物中毒，我們都不能忽視的，植物性食物中毒也是非常危險(xiǎn)的，我們需要在平時(shí)多了解植物性食物中毒現(xiàn)象有哪些，更好的去避免植物性食物中毒，想了解更多的食物中毒安全知識(shí)請(qǐng)到佰佰安全網(wǎng)。我們?yōu)槟憬鉀Q各種生活中的難題。

責(zé)任編輯:何顯搶