農(nóng)藥殘留， 是農(nóng)藥使用后一個時期內(nèi)沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒 代謝物、 降解物和雜質(zhì)的總稱。施用于作物上的農(nóng)藥，其中一部分附著于作物上，一部分散落在土壤、大氣和水等環(huán)境中，環(huán)境殘存的農(nóng)藥中的一部分又會被植物吸收。殘留農(nóng)藥直接通過植物果實或水、大氣到達人、畜體內(nèi)，或通過環(huán)境、食物鏈最終傳遞給人、畜。而且農(nóng)藥殘留對人的健康極為的不利，不僅是造成急性中毒，更令人擔憂的是慢性中毒，以及致癌、致畸和致突變。因為這些危害進程緩慢，往往容易被忽視，對人體的危害性更大。那么我們平時必不可少的大米農(nóng)藥殘留多嗎?

其實這個看每個地方或者是每個莊稼人使用農(nóng)藥的量和時間，如果是米粒還沒長成之前打的農(nóng)藥，那農(nóng)藥殘留就會比較少，如果快收割的時候打了農(nóng)藥，那農(nóng)藥就有可能殘留的比較多。也不是絕對的。而且，現(xiàn)在的設(shè)備都比較先進，可以用便攜式農(nóng)藥殘留檢測儀檢測一下食品，也可以用果蔬解毒機，利用臭氧，起到高效殺菌的作用，也可以對您的食品安全起到一份保障。

今天佰佰安全網(wǎng)的小編對關(guān)于農(nóng)藥殘留問題的一些相關(guān)知識進行了簡單的介紹，對于怎樣去除蔬果中的農(nóng)藥殘留以及其他食品污染小知識還請了解更多食品安全知識，希望對您有所幫助。

責任編輯:孫殿偉