一項(xiàng)研究顯示，近年來人們食用垃圾食品的趨勢愈發(fā)嚴(yán)重了，中國垃圾食品消耗的增長率居然位居全球最高。垃圾食品的種類有哪些呢?下面和佰佰安全網(wǎng)小編了解下有毒食品安全知識吧。

隨著食品工業(yè)化程度的不斷提升，垃圾食品的“崛起”已經(jīng)成為一種全球趨勢，人們飲食的垃圾化變得越來越嚴(yán)重。據(jù)醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》的一項(xiàng)研究顯示，雖然西方人消耗了最多的垃圾食物，但增速在減小，這說明西方人開始意識到垃圾食品的害處，越來越多的人開始抵制垃圾食品。而中國垃圾食物消耗的增長速度卻是全球最高，雖然人們的生活水平提高了，但是飲食方式卻離健康越來越遠(yuǎn)。

垃圾食品的種類很多，包括：油炸食品、腌制食品、方便食品、罐頭食品、加工類肉食品、餅干、汽水可樂、話梅蜜餞果脯、甜品、燒烤等，它們或許酸甜可口，或許香味撲鼻，或許酥薄香脆，讓人回味無窮，但是卻有著不容忽視的危害。

我們在看看常吃垃圾食品有哪些危害：

損害肝臟

近期有報刊報道，常吃油炸食品會出現(xiàn)類似肝炎的癥狀，吃油炸食品一個月，即可引起肝臟的明顯變化，引發(fā)人體內(nèi)轉(zhuǎn)氨酶升高。

經(jīng)油炸的食物，使必需脂肪酸、以及保護(hù)肝臟的營養(yǎng)素維生素A和E被破壞，產(chǎn)生化學(xué)性質(zhì)極為活躍的自由基，從而損傷肝細(xì)胞所致.

影響兒童智力發(fā)育

英國研究人員多年隨訪1.4萬名兒童后發(fā)現(xiàn)，3歲以前常吃垃圾食品的孩子，日后智商或可低于同齡。

美國《臨床兒科學(xué)》月刊最近發(fā)表的一項(xiàng)新研究報道，經(jīng)常吃麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等快餐的孩子在學(xué)校的成績不如其他孩子。

以加工食品為主的飲食缺少對大腦發(fā)育至關(guān)重要的維生素和其他元素，導(dǎo)致大腦發(fā)育減緩,而且加工食品里的反式脂肪會嚴(yán)重?fù)p害記憶。

易疲勞和懶惰

食物中不健康的配料和低營養(yǎng)成分，會讓人變得更加不愛動和懶惰。

高糖食物吃下去意味著血糖會迅速增高,刺激胰島素大量釋放,動員人體快速消耗葡萄糖,血糖又隨之劇烈下降,這種血糖值大起大落的波動容易令人感覺疲勞,煩躁。

動脈變窄

吃快餐會迅速損害動脈

加拿大一項(xiàng)研究顯示,讓一個完全健康的男人進(jìn)食一頓高飽和脂肪餐,餐后2小時后,其動脈壁變窄了24%,這可能引發(fā)高血壓和潛在心臟問題。

注意力不集中

垃圾食品可能擾亂注意力,令人無法專心致志做事

劍橋大學(xué)研究人員通過小鼠實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),9天的高脂飲食就會令小鼠在走迷宮時犯更多錯誤。

讓人變丑

《免疫力》雜志上一項(xiàng)新研究顯示,高脂肪食物可能會讓人看上去變丑。小鼠實(shí)驗(yàn)顯示,喂食高脂食物的小鼠,皮膚蛋白質(zhì)發(fā)生了變化,內(nèi)部產(chǎn)生了炎癥,看上去顯得腫脹,研究人員表示這或許能解釋為何一夜狂歡后,第二天醒來臉會浮腫。

令人成癮

高糖食物會刺激多巴胺這種腦內(nèi)化學(xué)物質(zhì)釋放,令人獲得滿足感并上癮,吃了還想吃。

愛吃零食對身體的損害堪比吸煙，會誘發(fā)肥胖，導(dǎo)致高血壓等慢性病的產(chǎn)生，甚至還有致癌的風(fēng)險。所以小編建議撐握食品安全知識，盡量克制自己，少吃或不吃零食。

責(zé)任編輯:毛麗