香蘭素是重要的食用香料之一，是食用調(diào)香劑,具有香莢蘭豆香氣及濃欲的奶香，是食品添加劑行業(yè)中不可缺少的重要原料。那么，香蘭素有害嗎？下面就讓佰佰安全網(wǎng)小編來介紹吧！

香蘭素一般可分為甲基香蘭素和乙基香蘭素。甲基香蘭素（vanillin），化學(xué)名3-甲氧基-4-羥基苯甲醛，白色或微黃色結(jié)晶，具有香莢蘭香氣及濃郁的奶香，為香料工業(yè)中最大的品種，是人們普遍喜愛的奶油香草香精的主要成份。其用途十分廣泛，如在食品、日化、煙草工業(yè)中作為香原料、矯味劑或定香劑，其中飲料、糖果、糕點、餅干、面包和炒貨等食品用量居多。目前還沒有相關(guān)報道說香蘭素對人體有害。 但是不可過量，過量的香蘭素會造成人體大腦的神經(jīng)性紊亂等問題，致使出現(xiàn)諸如偏頭痛或某些內(nèi)分泌失調(diào)，甚至是一定種類的肥胖癥。但適量，合理運用沒有害處！

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責(zé)任編輯:王秀娟