品安全標(biāo)準(zhǔn)按照內(nèi)容分類，可分為食品安全基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)規(guī)范、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)檢測(cè)方法等，與國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)分類基本一致。那么白砂糖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)有哪些呢?下面就一起隨佰佰安全網(wǎng)小編來了解一下吧。

白砂糖按技術(shù)要求的規(guī)定分為精制、優(yōu)級(jí)、一級(jí)和二級(jí)共四個(gè)級(jí)別，會(huì)有以下一些硬性要求。

感官要求

1.晶粒均勻，粒度在下列范圍內(nèi)應(yīng)不少于80%：

粗粒：0.800~2.50mm;大粒：0.630~1.60mm;中粒：0.450~1.25 mm;細(xì)粒：0.280~0.800mm;

2.晶粒或其水溶液味甜，無異味;

3.外觀應(yīng)干燥松散，潔白，有光澤，每平方米表面積內(nèi)長度大于0.2mm的黑點(diǎn)數(shù)量不多于15個(gè)。

(編者注：在2006年的標(biāo)準(zhǔn)中，其強(qiáng)調(diào)糖品外觀應(yīng)“無明顯黑點(diǎn)”,2018年的標(biāo)準(zhǔn)顯然更為細(xì)化與明確。)

理化要求

食品安全要求

應(yīng)符合GB 13104的規(guī)定

原料要求

編者注：該要求為新標(biāo)準(zhǔn)中首次增加，此處略去不表

定量包裝要求

凈含量應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。

以上就是白砂糖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)有哪些的內(nèi)容介紹，如需了解更多白砂糖色值標(biāo)準(zhǔn)等食品小知識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)食藥健康安全常識(shí)欄目吧。

責(zé)任編輯:王小麗