大蒜、香菜、西紅柿、蘑菇，這些都是非常常見和好吃的食材，談起來好處多多，但吃起來卻講究多多，方法不對很可能取得的效果適得其反。尤其是大蒜，雖然吃大蒜好處多，寶寶要謹(jǐn)慎食用。

大蒜，又稱為胡蒜。性溫味辛、醇香可口。它具有較強(qiáng)的抗病毒及殺菌作用，素以廉價藥膳而聞名。

大蒜的優(yōu)點很多：大蒜含有較為豐富的營養(yǎng)，如蛋白質(zhì)、脂肪、糖以及多種礦物質(zhì)和維生素。吃一些大蒜是有益健康的，大蒜能夠促進(jìn)人體的血液循環(huán)，更重要的是大蒜中的大蒜素很強(qiáng)的殺菌作用，因此人們經(jīng)常在涼菜中添加一些大蒜起到提味、殺菌的作用。

寶寶吃大蒜要適可而止

大蒜中含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種。大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預(yù)防感冒，減輕發(fā)燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。大蒜雖好但不能多食，大蒜刺激性較強(qiáng)，因?qū)殞氝€小腸胃功能還不完善，最好要少吃，但不能空腹食用，也不可與蜂蜜同時服用。

黃花魚煮大蒜頭

食譜原料

主料：小黃魚150克

輔料：大蒜(白皮)30克

調(diào)料：鹽2克,味精1克

制作方法

1.將黃花魚洗凈，切塊，大蒜切片。

2.黃花魚、蒜片入鍋加水適量，用文火煮沸至黃花魚熟透，加入食鹽、味精即成。

適用人群：適合3-6歲的小朋友食用。

健康提示

1. 黃花魚具有易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，大蒜頭善于消滅病毒，所以具有清濕熱、和脾胃的功效。

2. 本膳適用于急性黃疸性肝炎。

黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對人體有很好的補(bǔ)益作用，對體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及體虛者尤為適宜。

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責(zé)任編輯:陳淼琪