食用香精，由各種食用香料和許可使用的附加物調(diào)合而成，用于使食品增香的食品添加劑。附加物包括載體、溶劑、添加劑。載體有蔗糖、糊精、阿拉伯樹膠等。食用香精是參照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料經(jīng)精心調(diào)配而成具有天然風(fēng)味的各種香型的香精。包括水果類水質(zhì)和油質(zhì)、奶類、家禽類、肉類、蔬菜類、堅(jiān)果類、蜜餞類、乳化類以及酒類等各種香精，適用于飲料、餅干、糕點(diǎn)、冷凍食品、糖果、調(diào)味料、乳制品、罐頭、酒等食品中。食用香精的劑型有液體、粉末、微膠囊、漿狀等。

純天然食用香精有哪些?佰佰安全網(wǎng)小編介紹，現(xiàn)在全世界有5000多種能提取食用香精的原料，常用的有1500種?？梢娞烊皇秤孟憔那熬笆欠浅V闊的。天然香精。它是通過物理方法，從自然界的動(dòng)植物(香料)中提取出來的完全天然的物質(zhì)。通?？色@得天然香味物質(zhì)的載體有水果、動(dòng)物器官、葉子、茶及種子等?，F(xiàn)在我們國(guó)家采用萃取、蒸餾、濃縮的方法提取天然香精。純天然食用香精主要有香草提取物、可可提取物、草莓提取物、薄荷油、茴香油、肉桂(桂花)油、桉樹油、橙油、檸檬油、柑橘油、蘋果汁濃縮物、芒果濃縮物、橙汁濃縮物等。

那么，食品里放香精有害嗎?食品中加入適量的食用香精一般是沒有危害的，但是如果過量使用香精，就可能會(huì)造成人體生殖系統(tǒng)的損害，還有可能有致癌性，如果食用香精是人工合成的，還有可能含有非法的化學(xué)成分，這會(huì)影響到人體的肝臟功能，所以，食品中要添加食用香精時(shí)，要注意香精的用量同時(shí)還要注意人工合成食用香精的成分是否安全。

更多的食品香精的問題盡早佰佰安全網(wǎng)，大家多多關(guān)注了解食品安全知識(shí)，有助于幫助我們減少食品中有害物質(zhì)的攝取，還要都使用食品安全檢測(cè)儀檢測(cè)食品中添加劑的含量是否符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)用量。

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