變形桿菌食物中毒是由于攝入大量變形桿菌污染的食物所致，屬條件致病菌引起食物中毒。變形桿菌是革蘭氏陰性桿菌，根據(jù)生化反應(yīng)的不同可分為普通變形桿菌與奇異變形桿菌，有100多個(gè)血清型。大量變形桿菌在人體內(nèi)生長(zhǎng)繁殖，并產(chǎn)生腸毒素，引致食物中毒。夏秋季節(jié)發(fā)病率較高，臨床表現(xiàn)為胃腸型及過敏型。胃腸型以補(bǔ)液、解痙、抗炎治療為主;過敏型以抗過敏治療為主。

變形桿菌食物中毒治療方法

1.胃腸炎型

給予補(bǔ)液及解痙治療，吐瀉明顯伴有脫水、休克或酸中毒時(shí)，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)足液體，糾正電解質(zhì)失衡;選用磺胺類、氨基糖甙類或喹諾酮類抗生素，療程不超過3日，嚴(yán)重病例可延長(zhǎng)到5日。

2.過敏型

以抗組胺治療為主，選用異丙嗪、苯海拉明、氯非那敏等，或用10%葡萄糖酸鈣緩慢靜脈注射，地塞米松或等效劑量甲強(qiáng)龍、氫化考的松等加入5%葡萄糖液中緩慢靜脈滴注，一般不需使用抗生素。

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