霉菌毒素是谷物或飼料中霉菌生長(zhǎng)產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物，霉菌毒素造成的危害是一個(gè)全球性的問題沒那么霉菌食物中毒治療方法是什么呢?

霉菌毒素對(duì)人和畜禽主要毒性表現(xiàn)在神經(jīng)和內(nèi)分泌紊亂、免疫抑制、致癌致畸、肝腎損傷、繁殖障礙等。霉菌是絲狀真菌的俗稱，意即"發(fā)霉的真菌"。它們往往能形成分枝繁密茂盛的菌絲體，但又不象蘑菇那樣產(chǎn)生大型的子粒體在潮濕溫暖的地方，很多物品上長(zhǎng)出一些肉眼可見的絨毛狀、絮狀或蛛網(wǎng)狀的菌落，那就是霉菌。少數(shù)霉菌能產(chǎn)生霉菌毒素并導(dǎo)致食物中毒。

①盡快盡早洗胃、洗腸并服瀉劑，洗胃可用1∶2000～5000高錳酸鉀溶液(若病人已發(fā)生嘔血、便血，則洗胃，洗腸都應(yīng)特別小心)。

②服生大蒜一頭或50g。

③補(bǔ)液糾正脫水，酸中毒，治療休克，但要注意心、腎功能。

④狂躁、驚厥、抽搐均屬重癥，應(yīng)給甘露醇等脫水劑，及鎮(zhèn)靜劑，對(duì)于霉變甘蔗中毒，更應(yīng)及早應(yīng)用脫水劑治療腦水腫，加強(qiáng)腦血液循環(huán)，對(duì)促進(jìn)病癥恢復(fù)和預(yù)防后遺癥均有良好功效。近有用高壓氧以提高霉變甘蔗中毒患兒的血氧含量，治療重癥腦水腫效果甚好，一般用2.5絕對(duì)壓，面罩吸純氧40分鐘，每日1次，10次為一療程。

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