為了保持糧食的新鮮品質(zhì)與食用可口性，應(yīng)注意減少貯存時間，保持陰涼干燥。糧食的儲藏要在15℃以下的低溫，相對濕度在75%，糧食平衡水分14.5%為儲藏的最佳條件。如果糧食的儲存方法不當(dāng)，會生蟲。糧食中的害蟲是不會寄生在人體內(nèi)的，它們只是食用糧食、浪費我們的食物。蟲卵中的主要成分是蛋白質(zhì)，在高溫下是會變性的。因此只要糧食被充分的加熱煮熟，其中的蟲卵是會被殺死的。所以說只要糧食中的蟲子不多，食用少量的蟲卵對人的身體是沒有害處的。

綠豆是我們經(jīng)常食用的一種糧食，下面小編帶您了解一下怎樣防止綠豆蟲蛀。

(1)不要把綠豆盛裝在密閉的容器里，要盛裝在小布袋中，扎上口系緊，吊在干燥、通風(fēng)的地方，經(jīng)常拿到戶外曬曬太陽，這樣就不容易被蟲蛀了。

(2)用草木灰蓋在綠豆上面。因綠豆具有趨光性和向上性，蟲易在綠豆表層產(chǎn)卵。綠豆上壓蓋一層草木灰后，蟲產(chǎn)卵時找不到豆粒，孵化的幼蟲找不到食物而被餓死。同時草木灰能破壞蟲體表面的蠟質(zhì)，使蟲子細(xì)胞內(nèi)的水分干枯致死。草木灰還能使豆粒后期保持干燥，相應(yīng)提高抗蟲能力。

(3)用曬干的辣蓼草放在綠豆的表層。因辣蓼草內(nèi)含甲蒽醌、糖苷、氧茚等類殺蟲化合物質(zhì)。

(4)將綠豆放入籮筐內(nèi)，投入井水中浸泡10分鐘，提出后馬上再放入沸騰水中浸燙一分鐘左右，然后曬干。這對防蟲有特效，且不影響豆質(zhì)。

今天小編對有蟲卵的糧食能吃嗎進行了簡單的介紹，對于如何防止蟲卵污染食品以及其他食品污染小知識還請了解更多佰佰安全網(wǎng)上的食品安全知識，希望對您有所幫助。

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