冰凍蝦仁可以延長(zhǎng)保存時(shí)間，但是時(shí)間長(zhǎng)了還會(huì)變質(zhì)。那么冰凍蝦仁有泡沫還能吃嗎?下面佰佰安全網(wǎng)就來(lái)講講相關(guān)的知識(shí)。

冰凍蝦仁有泡沫具體有兩種原因：

1、蝦和螃蟹一樣，離開水之后就自己吐泡泡，以便制造濕潤(rùn)環(huán)境方便呼吸，這樣的泡泡一般都是干凈、透亮的;

2、若泡泡是清洗蝦的時(shí)候浮出來(lái)的，而且比較混濁，那么這樣的泡泡就是化學(xué)藥品的緣故，你拿點(diǎn)鹽灑進(jìn)水里把蝦泡三分鐘，再清洗就不會(huì)有了，而且那個(gè)泡泡對(duì)人體沒什么害處。

如果蝦仁發(fā)臭則表明蝦仁已經(jīng)變質(zhì)。不僅含有致病菌而且還含有毒素，會(huì)導(dǎo)致食用的人員生病，因此凍蝦仁發(fā)臭了就不要食用了。

經(jīng)常食用新鮮衛(wèi)生的蝦仁具有很多功效與作用

1.蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;

2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;

3.蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;

4.蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說(shuō)明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

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責(zé)任編輯:王小麗