紫菜雞蛋湯是常用的一道家常菜。在選購紫菜的時候，一定要注意看紫菜的色澤，尤其是小超市、小的集貿市場購買的話更要小心。那么你知道紫菜和什么一起吃會食物中毒嗎？

紫菜是在海中互生藻類的統(tǒng)稱。紅藻綱，紅毛菜科。藻體呈膜狀，稱為葉狀體。紫色或褐綠色。形狀隨種類而異。紫菜屬海產紅藻。葉狀體由包埋于薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色。紫菜固著器盤狀，假根絲狀。生長于淺海潮間帶的巖石上。種類多，主要有條斑紫菜、壇紫菜、甘紫菜等。

紫菜是生長在近海淺水區(qū)巖礁上的海藻植物。市面上大家買的紫菜系紅藻干制品，呈黑紫色而有光澤，其蛋白質含量達35.6%，含有豐富的甘露醇 維生素等營養(yǎng)成分。

但是藍紫色的藍色藻，雙鞭甲藻等可分泌環(huán)狀多肽，巖藻毒素等有毒物質，使紫色的色澤變?yōu)樗{紫色。這些毒素對熱穩(wěn)定，即使燒煮，也不能解毒。

紫菜雖然營養(yǎng)價值高，但紫菜和柿子不能同時食用，為同時食用會影響鈣的吸收的，紫菜和柿子兩者雖然不能同用，但是不會產出毒素的。紫菜跟什么食物在一起都不會產生毒素的，我們可以放心食用的，不要過于聽信謠言，紫菜的營養(yǎng)價值非常的高，小編建議多食用紫菜，飲食中有很多的學問的，也許食物搭配不得當也會造成食物中毒的，所以在生活中要知道哪些食物一起吃會食物中毒，哪些食物一起吃會營養(yǎng)豐富，更多的食品安全知識盡在佰佰安全網。

責任編輯:何顯搶