很多人覺得，冷凍食品很安全，細菌不會滋生，這是因為低溫可以抑制微生物的增殖。但是，低溫不能起到有效殺菌的作用，一旦恢復室溫，其中存活的微生物仍可能活躍增殖帶來麻煩。那么選擇冷凍食品應該注意什么？

選擇冷凍食品應該注意什么？

武漢市工商部門近日對13批次雪糕、酸梅湯等冷飲抽檢，竟有7批次產(chǎn)品不合格，部分產(chǎn)品微生物超標問題較嚴重。

湖北省消費者委員會發(fā)出的警示說：冷凍食品并不一定衛(wèi)生，那種認為食品經(jīng)過低溫冷凍，肯定安全衛(wèi)生的想法是錯誤的。傷寒桿菌和化膿性葡萄球菌均能在攝氏零下170度的溫度生存。消費者食用含有這些細菌的冷凍食品易發(fā)生食物中毒，而出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。有的冷凍飲品融化后重新冷凍，質(zhì)量也無法保證。

該警示還說：消費者選購冷凍食品時，應注意檢查保質(zhì)期等內(nèi)容，產(chǎn)品的口味應酸甜適宜，不得有苦味、澀味、酒味等異味，液汁應清澈透明、無雜質(zhì)、無沉淀。此外，合格安全的冰凍食品、飲料也不宜食用得過多，否則會導致胃腸功能紊亂，出現(xiàn)腹痛、腹瀉或咽部疼痛等病癥。老人和幼兒更應該慎食冷飲冷食。

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責任編輯:陳淼琪