面對假劣食品，人們端起飯碗膽戰(zhàn)心驚。除了對造假和售假者嚴懲外，我們急需做的是認清有毒食品，遠離有毒食品。有毒食品的危害有哪些呢?下面和佰佰安全網(wǎng)小編了解下吧。

米粉劣質(zhì)的米粉中摻入有毒的“吊白塊”(主要用于印染工業(yè)作為漂染劑的甲醛次硫酸鈉)，讓米粉增白、防腐及增加韌性。人體食用含有 “吊白塊”的米粉后，會引起過敏、腸道刺激、食物中毒，甚至致癌。劣質(zhì)的米粉通常是用含有黃曲毒素的陳年米所制成，再加吊白塊，可說是毒上加毒!

黃曲米長期儲存的陳年白米，黃曲毒素嚴重超標，米色泛黃，利用工業(yè)油對陳米進行加工，使陳米變得像新米一樣。人體食用黃曲毒素不但會影響健康，甚至會致癌，尤其是肝癌。

滑石面粉 面粉當中違法添加大量滑石粉，長期食用會產(chǎn)生口腔潰瘍、牙齦出血、神經(jīng)、肝、腎傷害。

肉類鴨血在動物血中，鴨血是最為滑嫩好吃的，其他的都比較粗糙。但是鴨子不夠用，其他動物血又太多怎么辦?沒關(guān)系，不肖商人用牛血混含洗衣粉和味精，就能做出“鴨血”來，而且一樣滑嫩可口。

毒羊肉羊被屠宰前，為其注射阿托品，能使肉質(zhì)顯得鮮亮，還可使羊因口渴而大量飲水，體重增加。阿托品其實是一種藥物，人吃下后容易引起口干，視力模糊，皮膚干燥、潮紅、體溫升高等情況。

比目魚使用硝基呋喃類代謝物、氯霉素、環(huán)丙沙星、孔雀石綠、紅霉素和雌激素，以催生魚苗長大。使用氯霉素等會抑制血液系統(tǒng)中之骨體造血功能，導(dǎo)致顆粒細胞缺乏癥、再生障礙性貧血等，更嚴重者，甚至會導(dǎo)致心臟衰竭。

魚貝類螃蟹螃蟹養(yǎng)殖從蟹苗到上市，至少要十種藥，例如氯霉素、土霉素、乙醇、痢特靈、諾氟沙星、恩諾沙星、病毒靈、多西霉素、己烯雌酚等等。據(jù)說許多養(yǎng)大閘蟹的池塘，每年要倒入五十桶抗生素與生長激素。孕婦吃了含有土霉素的毒蟹，胎兒的骨質(zhì)會變灰、變脆。蟹場附近的女性，有些由于吃了很多大閘蟹而常流產(chǎn)。更黑的是，在蟹產(chǎn)卵時喂避孕藥，這樣母蟹不會變瘦，蟹苗更容易長大，而且變得很強悍!

魚翅 傳統(tǒng)上魚翅漂白是用雙氧水，但不少加工廠現(xiàn)在是用價格便宜10 倍的工業(yè)用氨水來代替，腐蝕性很強，如果沒有去除干凈，食入會對消化道黏膜有損傷，建議魚翅在烹煮前最好長時間浸泡數(shù)次。

毒海參為了保鮮防腐，利用甲醛、火堿、雙氧水等化學(xué)原料浸泡海參。食入含有甲醛的食品會直接產(chǎn)生中毒反應(yīng)，輕者只有口腔、咽、食道、胃的黏膜刺激，較重者有頭暈、咳嗽、嘔吐、上腹疼痛。最嚴重還會出現(xiàn)大量腸胃出血、昏迷、休克。且還會損傷人的肝腎功能。

接下來在看看常見的有毒食物有哪些：

生白果

毒素罪行：生白果含有白果酸、白果酚等有毒成分及銀杏毒，會損傷末梢神經(jīng)。

防毒指南：

白果不可生吃，加熱后毒性減弱，熟白果具有多種養(yǎng)生功效。但即便是熟白果也不可過量食用，一次只可吃10粒以內(nèi)。

生黃豆

毒素罪行：生黃豆中含有胰蛋白酶抑制物，它會妨礙蛋白質(zhì)的吸收，并對胃腸有刺激作用。另外，生黃豆中的凝集素是一種糖蛋白，攝入過多時可能使人惡心、嘔吐。

防毒指南：

黃豆煮熟后，有毒物質(zhì)就能被充分破壞，可放心食用。從外面買來的生豆?jié){，應(yīng)該徹底煮開再飲用，具體方法是，看到豆?jié){沸騰后，再煮8分鐘。

有毒食品安全知識就是要撐握食物中毒的癥狀。如：在一起吃飯的人中，有多人同時發(fā)病;從吃完飯到發(fā)病，間隔時間較短，也可幾個小時;發(fā)病的人吃過同一食物，出現(xiàn)相同或相似的癥狀，大多以嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸道癥狀為主。這時不要覺得休息下就沒事了，要及時去醫(yī)院，以免耽誤病情。更多食品安全知識請關(guān)注佰佰安全網(wǎng)。

責任編輯:毛麗