在我們的生活中，有很多事物對(duì)我們的身體是有好處的，紅棗就是其中之一，它不僅好吃而且還能夠補(bǔ)血，對(duì)大多數(shù)女性來(lái)說(shuō)是必不可少的佳品。紅棗還能夠美容養(yǎng)顏，這對(duì)愛(ài)美的女性來(lái)說(shuō)是一種福利。但是如果紅棗發(fā)生了霉變，怎么辦呢?干紅棗發(fā)霉還可以吃么?

發(fā)了霉的東西是不能再吃了的，吃的話(huà)可能會(huì)導(dǎo)致肝臟的損害，長(zhǎng)期吃霉變的食物會(huì)導(dǎo)致肝癌的。

鮮棗經(jīng)脫水干制后，稱(chēng)為紅棗。用于貯藏的紅棗，要干燥適度，沒(méi)有破損、沒(méi)有病蟲(chóng)，色澤紅潤(rùn)、大小整齊。紅棗含糖量較高，具有較大的吸濕性和 氧化性，因此貯藏期間應(yīng)盡量降低貯藏溫度和濕度。低溫是減少棗果中維生素C損失的主要手段，干燥不利于微生物的生長(zhǎng)繁殖 。

為了不讓紅棗發(fā)霉，紅棗的儲(chǔ)存方法需要注意一下。大批量貯存時(shí)，采用麻袋碼垛貯藏。碼垛時(shí)，袋與袋之間、垛與垛之間要留有通氣的空隙，以利通風(fēng)。墻壁多少有些濕氣，垛不要離墻壁太近。少量紅棗可用稻殼灰貯藏。在地面上撒干稻殼發(fā)約1厘米厚，攤一層紅棗，再撒稻殼灰蓋滿(mǎn)紅棗，再攤一層紅棗。這種貯藏法能防潮、殺菌，棗粒干燥， 效果較好

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