春節(jié)將至，大家都著置辦年貨。置辦年貨包括，買(mǎi)新衣，買(mǎi)新鞋，吃大餐，買(mǎi)春聯(lián)，買(mǎi)窗花等等，這些都是年貨必備。其中像衣服、鞋子、春聯(lián)、窗花等不會(huì)變質(zhì)、可以長(zhǎng)久存放的物品，可以提前購(gòu)買(mǎi)，但是像食物這種特殊的年貨，還是建議大家臨近節(jié)日的時(shí)候再去購(gòu)買(mǎi)比較好。這是因?yàn)槭澄镌趦?chǔ)存過(guò)程中會(huì)有一些健康隱患。

我想大家都知道食物放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)就會(huì)引起變質(zhì)，這樣一來(lái)就可能產(chǎn)生對(duì)人體有毒有害的物質(zhì)。比如放置時(shí)間過(guò)久而發(fā)芽的土豆、霉變了的玉米、花生或者是堅(jiān)果類(lèi)的食物，這些都是對(duì)人體有害的，碰到這種食物，一定要丟掉，不可再繼續(xù)食用。而還有一種變質(zhì)的形式是，雖然不會(huì)像上面說(shuō)的那樣會(huì)對(duì)人體造成不良的影響，但是由于長(zhǎng)時(shí)間放置，很多營(yíng)養(yǎng)素也會(huì)隨著時(shí)間而流失，這樣會(huì)對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)造成浪費(fèi)。這些也是中國(guó)居民膳食指南中建議大家食用新鮮衛(wèi)生食物的原因。

什么是新鮮的食物呢?專(zhuān)家給出定義是：存放時(shí)間短的食物，例如收獲不久的糧食、蔬菜和水果等就是新鮮的食物。

目前對(duì)于蔬菜、水果和糧食的保質(zhì)期沒(méi)有明確的天數(shù)，而且在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中，也不能估算出具體的時(shí)間。所以建議像蔬菜和水果這類(lèi)食品最好是現(xiàn)吃現(xiàn)買(mǎi)，在合理存放的前提下，也不要存放超過(guò)6天。只要有了這方面的意識(shí)，您的節(jié)日就能過(guò)的健康快樂(lè)了。

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