隨著盛夏的到來，雪糕等冷飲成了很多人解渴消暑的必備品，與此同時(shí)，不少人也發(fā)現(xiàn)所食用的雪糕中的食品添加劑也突然增多了。那么冷飲中含有哪些添加劑呢?下面佰佰安全網(wǎng)就來講講相關(guān)的兒童食品安全小知識。

各冷飲店及超市的冷飲專柜內(nèi)各品牌雪糕花樣繁多，有巧克力、香草、芒果、綠茶等口味。仔細(xì)查看了一下外包裝，發(fā)現(xiàn)幾乎每個(gè)口味的雪糕，其配料表上都是一長串的添加劑名稱，少則十幾種，多則二十多種。

以一款很受當(dāng)下年輕人歡迎的巧克力味冰淇淋蛋筒為例，配料表中光是屬于色素類的就有焦糖色、日落黃、檸檬黃、胭脂紅、誘惑紅等11種，此外還有乳化劑、食用香精、增稠劑等食品添加劑。而有一些雪糕，除了飲用水、白砂糖、全脂奶粉、食用植物油、麥芽糊精、可可粉、飴糖、葡萄糖粉、蛋黃粉、乳清粉、食鹽外，瓜爾膠、黃原膠 卡拉膠、吐溫80、食用香精等16種食品添加劑也都清楚地標(biāo)注出來。

除了食品添加劑品種多之外，不少品牌的酸奶雪糕中根本不含酸奶，香草雪糕中也不含香草成分，多是由添加劑調(diào)制而成的。對此，不少市民表示遺憾和懷念，因?yàn)椋芏嘌└庠缫堰h(yuǎn)離了過去“綠豆棒冰等于綠豆沙加水”的天然與實(shí)在。

對此，專家表示在國家標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)的食品添加劑對人體健康并沒有明顯壞處，但過多攝入則易引起一些疾病。同時(shí)，人們吃雪糕時(shí)要適時(shí)適量，注意飲食健康。特別值得注意的是，天熱的時(shí)候吃雪糕對胃腸的刺激很大，容易引起腹瀉等疾病。小孩、老人以及有腸胃疾病的人應(yīng)該少吃或者不吃。

酸奶雪糕如此，某些大品牌的香草口味冰淇淋也如此，所謂的“香草”口味完全由食用香精或添加劑調(diào)制而成。其他諸如草莓、巧克力等口味的冰淇淋，很多廠家添加的也只是草莓香精或代可可脂，并非天然草莓和純巧克力。

對此，有業(yè)內(nèi)人士指出，這是企業(yè)降低成本的表現(xiàn)。雪糕中如果添加水果、牛奶等，成本壓力大，一些企業(yè)節(jié)省成本又想提升口味，就需要一些香料、增稠劑來幫忙，“所以，市民購買冰棍雪糕時(shí)，盡量不要購買過于鮮亮的”。

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責(zé)任編輯:王小麗