有機(jī)菜花有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，與普通菜花相比有機(jī)菜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高嗎？當(dāng)然了，有機(jī)菜花的營(yíng)養(yǎng)比一般普通菜花豐富，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用，那么大家知道有機(jī)菜花莖能吃嗎？

有機(jī)菜花的莖部也是很有營(yíng)養(yǎng)的，當(dāng)然可以吃的，菜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有：

1、菜花的含水量高達(dá)90%以上，而且熱量較低，用菜花榨汁，每杯240毫升，熱量?jī)H23~32千卡。

2、與其他大多數(shù)的同品種相比，白色的菜花含有低量的維生素A。

3、每一杯熟菜花汁提供的維生素C跟一個(gè)橘子相等。生的菜花比熟的的菜花至少能多提供20%的維生素C。

4、菜花是含有類黃酮最多的食物之一。

5、菜花含有豐富的維生素K。

有機(jī)食品安全知識(shí)：在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C，同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長(zhǎng)。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹的有機(jī)菜花莖能不能吃的內(nèi)容，大家可放心食用，如果大家還想了解更多的食品安全小知識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)瀏覽本網(wǎng)其他欄目?jī)?nèi)容吧。

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