食品安全與我們的生活息息相關(guān)，密不可分。那么在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)到問(wèn)題豬肉如何舉報(bào)？

先找市場(chǎng)管理部門(mén)或打消協(xié)電話12315，向工商局舉報(bào)，還可以找衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫部門(mén).質(zhì)量監(jiān)督局等。

挑選豬肉你得注意這些

想挑塊放心的豬肉，可不是那么簡(jiǎn)單的，添加劑、瘦肉精、豬飼料、注水豬肉、死豬肉……坑這么多，你可得長(zhǎng)心眼!究竟怎么選?“秘籍”告訴你……

手指按。好的或新鮮的豬肉，脂肪潔白有光澤。肌肉色澤均勻，外表微干或微濕潤(rùn)。用手指按一按，凹陷能迅速恢復(fù)。

看表皮。表皮有紅點(diǎn)或出血點(diǎn)多為病死豬肉，豬皮厚而毛孔粗的且肌肉顏色暗紅的，多半是母豬肉。

看肌肉。肌肉之間有淤血的，多半是屠宰之前就死亡的，是因?yàn)榉叛桓蓛粼斐傻?。肌肉顏色艷紅或深紅的，多為添加瘦肉精一類(lèi)的藥物所導(dǎo)致。顏色灰白的，注水肉的可能性大，拿起豬肉看放肉的案板上是否有水漬就可判斷。

聞。新鮮的豬肉有種肉鮮的正常氣味。不新鮮的豬肉有氨味或酸氣。

用水煮。煮肉的湯應(yīng)透明清澈，油脂團(tuán)聚于湯的表面，具有香味。如果不是則不是新鮮的豬肉。

注水豬肉。把衛(wèi)生紙或卷煙紙緊貼在豬肉的表面，等紙張全部浸透后取下，然后點(diǎn)上火。如果那張紙燒盡，證明豬肉沒(méi)有注水;如果燒不干凈，燃燒時(shí)還發(fā)出“啪啪”聲，就證明注水了。

購(gòu)買(mǎi)豬肉的消費(fèi)者，如果發(fā)現(xiàn)豬肉肉色較深、肉質(zhì)鮮艷，后臀肌肉飽滿突出，脂肪非常薄，這種豬肉則可能使用過(guò)“瘦肉精”。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編總結(jié)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)安全小知識(shí)，希望能夠幫到大家。

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