經(jīng)常有網(wǎng)友給小編留言問與普通蔬菜相比有機蔬菜的營養(yǎng)價值更高嗎？答案是肯定的，有機蔬菜蔬菜的營養(yǎng)品質(zhì)主要指蔬菜中含有的營養(yǎng)成分，包括各種維生素、有機酸、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物和脂肪等，以及一些具有抗氧化性的次級代謝產(chǎn)物，如類黃酮水平會成倍增加，類黃酮是一種廣泛存在于植物中的天然有機化合物，它具有降血壓、降血脂、防止血栓形成、防治心腦血管疾病、增強免疫、降低血管脆性、改善心腦血管血液循環(huán)等作用，那么我們來了解一下有機蔬菜種植的必要性吧。

有機蔬菜營養(yǎng)豐富，常吃有機蔬菜，有益身體健康：

1、有機蔬菜的營養(yǎng)成份高，礦物含量比一般蔬菜要高很多，常吃有機蔬菜能改善體質(zhì)。

2、有機蔬菜不施有毒的化肥、農(nóng)約和催熟添加劑等，常吃有機蔬菜，可減少吃入污染的機會，同時可減少病變的機會。

3、有機蔬菜中抗氧化劑的含量比常規(guī)產(chǎn)品高出200%，而抗氧化劑可以降低患癌癥和心臟病的風(fēng)險。

4、如果食用一般的蔬菜，里面含的農(nóng)藥長期累積在人體,可能會導(dǎo)致肝的病變，但有機蔬菜里是不含化學(xué)肥料和農(nóng)藥，對人體比較健康、安全。

有機食品安全知識：有機蔬菜是有機農(nóng)業(yè)中的一部分，必須經(jīng)過國家專門機構(gòu)認(rèn)證，根據(jù)有機農(nóng)業(yè)的原則吸取了幾千年來傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精華，結(jié)合蔬菜作物自身的特點，強調(diào)因地因時因物制宜的耕作原則，在整個生產(chǎn)過程中禁止使用人工合成的化肥、農(nóng)藥、激素，以及轉(zhuǎn)基因產(chǎn)物，采用天然材料和與環(huán)境友好的農(nóng)作方式，恢復(fù)園藝生產(chǎn)系統(tǒng)物質(zhì)能量的自然循環(huán)與平衡，通過作物種類品種的選擇、輪作、間作套種，休閑養(yǎng)地水資源管理與栽培方式的配套應(yīng)用，創(chuàng)造人類萬物共享的生態(tài)環(huán)境。

通過佰佰安全網(wǎng)小編的介紹，大家應(yīng)該已經(jīng)清楚種植有機蔬菜的必要性了，希望以后盡量多吃一些有機蔬菜，這樣可以保證家人的包含安全，不過還應(yīng)該多學(xué)習(xí)一些食品安全小知識。

責(zé)任編輯:張小付